Aultmore 2010 / 12 Years / Hepburn's Choice

Mit diesem Aultmore 2010 12 Years präsentiert Hunter Laing eine elegante Einzelfassabfüllung aus der beliebten Hepburn's Choice Serie. Der Single Malt wurde im Jahr 2010 destilliert und reifte während zwölf Jahren in einem Canasta Sherry Butt, bevor er 2023 mit 46 % Vol. abgefüllt wurde. Das Fass ergab lediglich 427 Flaschen, was diese Abfüllung zu einer limitierten Gelegenheit macht, den charakteristischen Stil der Speyside-Destillerie Aultmore kennenzulernen.

Aultmore zählt zu den eher unbekannten Destillerien der Speyside, obwohl ihre Brennerei bereits 1897 gegründet wurde. Ein Grossteil der Produktion fliesst traditionell in die Blends von Dewar's, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Typisch für Aultmore sind ein frischer, eleganter Charakter mit Noten von Obstgartenfrüchten, feinem Malz und einer dezenten Würze. Die Reifung im Canasta Sherry Butt verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe, ohne den filigranen Destilleriecharakter zu überdecken.

In der Nase entfalten sich Aromen von karamellisiertem Toffee, reifen Steinfrüchten und frischen Äpfeln, begleitet von feinen Sherrynoten. Am Gaumen zeigt sich der Aultmore weich und ausgewogen mit braunem Zucker, gerösteten Erdnüssen, Pflaumen und süssem Malz. Der mittellange bis lange Abgang klingt mit würziger Eiche, Trockenfrüchten und einer angenehmen Süsse harmonisch aus.

Wie alle Abfüllungen der Hepburn's Choice Serie wurde auch dieser Single Malt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Dadurch bleibt der ursprüngliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten und macht diese Abfüllung zu einer hervorragenden Wahl für Liebhaber authentischer Speyside Single Malts.

Tasting Notes

Nase: Karamelltoffee, reife Aprikosen, Äpfel, Vanille und feine Sherrynoten.

Gaumen: Brauner Zucker, Pflaumen, geröstete Erdnüsse, süsses Malz und dezente Gewürze.

Abgang: Mittellang bis lang mit Eiche, Trockenfrüchten, Malzsüsse und einer feinen Würze.

Key Facts

• Destillerie: Aultmore
• Abfüller: Hunter Laing
• Serie: Hepburn's Choice
• Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
• Region: Speyside, Schottland
• Jahrgang: 2010
• Alter: 12 Jahre
• Abfülljahr: 2023
• Fasstyp: Canasta Sherry Butt
• Alkoholgehalt: 46.0 % Vol.
• Inhalt: 70 cl
• Flaschenzahl: 427
• Farbe: Natural Colour
• Kühlfiltration: Nicht kühlfiltriert
• Geschmacksprofil: Fruchtig, sherrylastig, malzig, elegant, würzig