Balvenie 19 Years / The Week of Peat

Single Malt Scotch Whisky from Balvenie Distillery - finished in Fässern, die vorher Rum aus der Karibik enthielten - Alkoholgehalt 43%.

Für den Balvenie Tun 1509 Batch No. 6 wählte der langjährige Malt Master David C. Stewart MBE insgesamt 21 Fässer aus den Beständen der Speyside-Destillerie aus. Die Zusammenstellung umfasst fünf Refill Sherry Butts, sieben ehemalige DoubleWood Refill Sherry Butts und neun Ex-Bourbon Barrels aus amerikanischer Eiche. Die limitierte Abfüllung erschien 2019 mit kräftigen 50.4 % Vol. und trägt keine Altersangabe.Der Name der Serie bezieht sich auf das grosse hölzerne Vermählungsgefäss Tun 1509, das sich im Warehouse 24 der Balvenie Distillery befindet. Nach der Auswahl wurden die Inhalte der 21 Fässer darin zusammengeführt und während drei Monaten vermählt. Diese Ruhephase gab den unterschiedlichen Whiskycharakteren Zeit, sich zu einer harmonischen und vielschichtigen Komposition zu verbinden.Die Bourbonfässer bringen Vanille, Honig, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte Süsse in den Whisky. Die Refill Sherry Butts ergänzen getrocknete Früchte, Gewürze und reife Eichenaromen. Eine besondere Rolle spielen die sieben Fässer, die zuvor für die Nachreifung des Balvenie DoubleWood verwendet worden waren. Gemeinsam schaffen die drei Fasstypen eine ausgewogene Verbindung aus dem honigsüssen Balvenie-Hausstil, fruchtiger Frische und würziger Eiche.In der Nase zeigt sich der Whisky reichhaltig mit braunem Zucker, Toffee, Blütenhonig und Ingwer. Am Gaumen entfalten sich Ahornsirup, kandierte Orange und flüssiger Honig, begleitet von Vanille und warmer Fasswürze. Der Abgang ist lang, süss und malzig mit Eiche, Vanille und einer anhaltenden würzigen Note.Batch No. 6 ist eine komplexe und kraftvolle Interpretation des klassischen Balvenie-Stils. Die Abfüllung wurde nicht kühlfiltriert und präsentiert den Whisky mit natürlicher Farbe. Aufgrund der limitierten Produktion und der detailliert dokumentierten Fassauswahl ist sie sowohl für Liebhaber reichhaltiger Speyside Whiskys als auch für Sammler der Tun-1509-Serie interessant.Tasting NotesNase: Brauner Zucker, Toffee und Blütenhonig mit Ingwer, Vanille und würziger Eiche.Gaumen: Ahornsirup, kandierte Orange und flüssiger Honig, begleitet von Vanille, Malz und warmer Fasswürze.Abgang: Lang, süss und malzig mit deutlicher Eiche, cremiger Vanille und anhaltenden Gewürznoten.Key FactsDestillerie: The BalvenieAbfüller: OriginalabfüllungSerie: Tun 1509Batch: No. 6Kategorie: Speyside Single Malt Scotch WhiskyRegion: Speyside, SchottlandVeröffentlichung: 2019Altersangabe: KeineAnzahl verwendeter Fässer: 21Fasszusammensetzung: 5 Refill Sherry ButtsFasszusammensetzung: 7 DoubleWood Refill Sherry ButtsFasszusammensetzung: 9 Ex-Bourbon American Oak BarrelsVermählung: Drei Monate im Tun 1509Standort des Tun 1509: Warehouse 24Alkoholgehalt: 50.4 % Vol.Inhalt: 70 clNicht kühlfiltriertNatürliche FarbeLimitierte AbfüllungCharakter: Honigsüss, fruchtig, malzig, würzig und eichengeprägt

Für den Balvenie Tun 1509 Batch No. 7 wählte Malt Master David C. Stewart MBE insgesamt 21 Fässer aus den gereiften Beständen der Speyside-Destillerie aus. Die Komposition umfasst zehn Refill Sherry Butts, sieben Sherry Hogsheads und vier Refill American Oak Barrels. Die limitierte Abfüllung erschien 2020 ohne Altersangabe und wurde mit kräftigen 52.4 % Vol. abgefüllt.Der Name der Serie bezieht sich auf das grosse hölzerne Vermählungsgefäss Tun 1509, das sich im Warehouse 24 der Balvenie Distillery befindet. Die Inhalte der ausgewählten Fässer wurden darin zusammengeführt und während drei Monaten vermählt. In dieser Ruhephase konnten sich die unterschiedlichen Fasscharaktere miteinander verbinden und zu einem harmonischen Single Malt entwickeln.Die ausgeprägte Sherryfass-Komponente verleiht Batch No. 7 reife Trockenfrüchte, braunen Zucker und intensive Gewürznoten. Die Refill Barrels aus amerikanischer Eiche steuern Vanille, Honig und fruchtige Süsse bei. Daraus entsteht ein besonders reichhaltiger und würziger Balvenie, bei dem Rosinen, Datteln und kandierte Orange auf geröstete Haselnüsse, Ingwer, Muskatnuss und elegante Eiche treffen.In der Nase zeigt sich der Whisky tief und komplex mit reifer Eiche, getrockneten Früchten, Rosinen und Datteln. Gemahlener Ingwer und geschmolzener brauner Zucker sorgen für zusätzliche Würze und Süsse. Am Gaumen ist er üppig und leicht pikant mit kandierter Orangenschale, Eichenholzvanille, goldenem Sirup, Honigwaben und gerösteten Haselnüssen. Der Abgang ist lang, süss und malzig mit Vanille, Eiche und anhaltenden Gewürzen.Im Vergleich zum süsseren Batch No. 6 wirkt Batch No. 7 stärker von Sherry, Trockenfrüchten und würziger Eiche geprägt. Die hohe Trinkstärke sorgt für zusätzliche Intensität und Struktur. Der Whisky wurde nicht kühlfiltriert und mit natürlicher Farbe abgefüllt. Eine charaktervolle Rarität für Liebhaber komplexer Speyside Whiskys und Sammler der Tun-1509-Serie.Tasting NotesNase: Elegante Eiche, getrocknete Früchte, Rosinen und Datteln mit gemahlenem Ingwer und braunem Zucker.Gaumen: Üppig und leicht pikant mit kandierter Orangenschale, Eichenholzvanille, goldenem Sirup, Honigwaben und gerösteten Haselnüssen.Abgang: Lang, süss und malzig mit Vanille, Eiche, Ingwer, Muskatnuss und anhaltender Gewürzwärme.Key FactsDestillerie: The BalvenieAbfüller: OriginalabfüllungSerie: Tun 1509Batch: No. 7Kategorie: Speyside Single Malt Scotch WhiskyRegion: Speyside, SchottlandVeröffentlichung: 2020Altersangabe: KeineAnzahl verwendeter Fässer: 21Fasszusammensetzung: 10 Refill Sherry ButtsFasszusammensetzung: 7 Sherry HogsheadsFasszusammensetzung: 4 Refill American Oak BarrelsVermählung: Drei Monate im Tun 1509Standort des Tun 1509: Warehouse 24Alkoholgehalt: 52.4 % Vol.Inhalt: 70 clNicht kühlfiltriertNatürliche FarbeNicht getorftLimitierte AbfüllungCharakter: Reichhaltig, sherrybetont, fruchtig, süss und würzig

Für den Balvenie Tun 1509 Batch No. 8 wählte Malt Master David C. Stewart MBE insgesamt 18 aussergewöhnliche Fässer aus den gereiften Beständen der Speyside-Destillerie aus. Die Komposition umfasst vier Ex-Bourbon Barrels, sechs Second-Fill Sherry Butts, fünf Refill Puncheons und drei First-Fill Sherry Butts. Die limitierte Abfüllung erschien 2021 ohne Altersangabe und wurde mit kräftigen 52.2 % Vol. abgefüllt.Batch No. 8 bildet den Abschluss der renommierten Tun-1509-Serie. Deren Name bezieht sich auf das grosse hölzerne Vermählungsgefäss Tun 1509 im Warehouse 24 der Balvenie Distillery. Die Inhalte der ausgewählten Fässer wurden darin zusammengeführt und während drei Monaten vermählt. Diese Ruhephase ermöglichte es den unterschiedlichen Fasscharakteren, sich zu einem harmonischen und komplexen Single Malt zu verbinden.Die vier Ex-Bourbon Barrels bringen cremige Vanille, Honig und frische Zitrusaromen in die Komposition. Second-Fill Sherry Butts und Refill Puncheons ergänzen reife Fruchtigkeit, Nussnoten und würzige Eiche, während die drei First-Fill Sherry Butts für zusätzliche Intensität, Toffee und dunklere Gewürznoten sorgen. Das Ergebnis verbindet den charakteristischen honigsüssen Balvenie-Stil mit einer ausgewogenen Mischung aus Frucht, Süsse und Eichenwürze.In der Nase erinnern süsse Zitrusnoten an frisch gebackenen Zitronenkuchen, begleitet von Orangenmarmelade, Ahornsirup und Marzipan. Am Gaumen zeigt sich der Whisky reichhaltig und geschmeidig mit Toffee, cremiger Vanille, Honig und gerösteter Eiche. Kandierter Ingwer, Kardamom und aromatische Gewürze entwickeln sich zunehmend und verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist sehr lang, warm und deutlich von würziger Eiche geprägt.Als letzte Ausgabe der Tun-1509-Reihe besitzt Batch No. 8 innerhalb der Serie eine besondere Bedeutung. Der Whisky wurde nicht kühlfiltriert und mit natürlicher Farbe abgefüllt. Seine Verbindung aus Bourbon- und Sherryfassreifung, hoher Trinkstärke und komplexer Fassauswahl macht ihn zu einer interessanten Rarität für Balvenie-Liebhaber und Sammler der vollständigen Tun-Serie.Tasting NotesNase: Frisch gebackener Zitronenkuchen, Orangenmarmelade, Ahornsirup und süsses Marzipan mit Nüssen und feinen Gewürzen.Gaumen: Reichhaltiges Toffee, cremige Vanille und Balvenies typische Honigsüsse, begleitet von gerösteter Eiche, kandiertem Ingwer und Kardamom.Abgang: Sehr lang und wärmend mit würziger Eiche, Vanille, Ingwer und anhaltender malziger Süsse.Key FactsDestillerie: The BalvenieAbfüller: OriginalabfüllungSerie: Tun 1509Batch: No. 8Besonderheit: Letzte Ausgabe der Tun-1509-SerieKategorie: Speyside Single Malt Scotch WhiskyRegion: Speyside, SchottlandVeröffentlichung: 2021Altersangabe: KeineAnzahl verwendeter Fässer: 18Fasszusammensetzung: 4 Ex-Bourbon BarrelsFasszusammensetzung: 6 Second-Fill Sherry ButtsFasszusammensetzung: 5 Refill PuncheonsFasszusammensetzung: 3 First-Fill Sherry ButtsVermählung: Drei Monate im Tun 1509Standort des Tun 1509: Warehouse 24Alkoholgehalt: 52.2 % Vol.Inhalt: 70 clNicht kühlfiltriertNatürliche FarbeNicht getorftLimitierte AbfüllungCharakter: Zitrusfruchtig, honigsüss, nussig, würzig und eichengeprägt