Columban of Iona 1991 / 23 Years / The Stillman's
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Produktnummer:
SW10703
| Jahrgang: | 1991 |
|---|---|
| Alter (Jahre): | 23 |
| Fasstyp: | First Fill Barrel |
| Geschmack: | Ohne Rauch / Torf |
| Inhalt: | 70cl |
Produktinformationen "Columban of Iona 1991 / 23 Years / The Stillman's"
Columban of Iona 1991 / 23 Years / The Stillman’s ist eine aussergewöhnliche und extrem limitierte Abfüllung aus Irland, selektioniert von The Stillman’s Cask Selection.
Der Whisky wurde 1991 destilliert und reifte volle 23 Jahre in einem Ex-Bourbon-Fass, bevor er im Dezember 2014 in Fassstärke abgefüllt wurde. Insgesamt existieren lediglich 231 Flaschen weltweit – eine echte Rarität für Sammler anspruchsvoller Irish Whiskeys.
Mit kraftvollen 57.5 % Vol. wurde diese Einzelfassabfüllung nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt abgefüllt. Das Resultat ist ein unverfälschtes, intensives Aromenspiel mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. Die Bewertung auf Whiskybase liegt bei über 90 Punkten und unterstreicht die ausserordentliche Qualität dieser Abfüllung.
Tasting Notes
Nase: Reife tropische Früchte wie Mango und Ananas, begleitet von Vanille, Honig und feiner Eichenwürze. Zitrusnoten und eine leicht kräutrige Frische sorgen für Eleganz.
Gaumen: Ölig und kraftvoll. Süsse Bourbonnoten treffen auf kandierte Früchte, Karamell und würzige Holznoten. Dezente mineralische Anklänge verleihen Struktur und Tiefe.
Abgang: Lang, warm und komplex mit anhaltender Vanillesüsse, feiner Eiche und subtiler Fruchtigkeit.