Inchgower 2008 / 15 Years / Ruby Port Cask

Heute gehört Inchgower dem britischen Konzern Diageo. Für mehr als 50 Jahre war die Brennerei jedoch im Besitz von Arthur Bell & Sons und so verwundert es auch nicht, dass Inchgower ein wichtiger Teil des Bell’s Blend ist. Bell’s blended Scotch ist der zweitbest verkaufte Blend in Grossbritannien. Seine Robustheit und die würzige Note verdankt er zu einem grossen Teil dem Inchgower. Schaut man sich denn Destillationsprozess von Inchgower etwas genauer an, kann man erkennen woher diese Geschmäcker kommen. Die Maische ist noch trübe und enthält Teile von Getreide, wenn sie in die Wash-Backs gepumpt wird. Eine kurze Fermentierungszeit von 50 Stunden gibt dem Destillat eine eher nussige, statt fruchtige Note. Die Form der Brennblasen ermöglicht nur wenig Rückfluss, was zu einer schnellen Destillation führt und dadurch bleibt der robuste, würzige Charakter erhalten.Die Brennerei hat eine Kapazität von 3'200'000 Liter pro Jahr.  Neben der halboffiziellen 14-jährigen Flora & Faune Abfüllung gibt es auch einige offizielle, limitierte Single Malts von Inchgower.