Trinidad Caroni 1998 / 20 Years / Kill Devil

Trinidad Caroni 1998 / 20 Years / Kill Devil

Der Trinidad Caroni 1998 / 20 Years aus der Kill Devil-Serie von Hunter Laing ist eine seltene Single-Cask-Abfüllung aus der legendären und heute geschlossenen Caroni Distillery. Der Rum wurde im Januar 1998 auf Trinidad aus Melasse destilliert und reifte während 20 Jahren. Anschliessend wurde das einzelne Fass mit 46 % Vol. abgefüllt. Insgesamt entstanden lediglich 246 Flaschen weltweit.

Die Caroni Distillery gehört heute zu den berühmtesten Namen unter Liebhabern alter Rums. Die Brennerei wurde 1918 gegründet und war lange eng mit der Zuckerindustrie Trinidads verbunden. Unter anderem gehörte sie dem britischen Zuckerunternehmen Tate & Lyle, bevor sie in den 1970er-Jahren verstaatlicht wurde. Caroni entwickelte sich insbesondere einen Ruf für schwere, charaktervolle Rums mit einem unverwechselbaren industriellen Aromaprofil.

Mit dem Niedergang der Zuckerindustrie Trinidads endete auch die Geschichte der Brennerei. Caroni wurde 2003 geschlossen, und die verbliebenen Rumvorräte gelangten später teilweise in die Hände unabhängiger Abfüller. Dadurch entwickelte sich Caroni von einer ausserhalb der Rumwelt wenig bekannten Destillerie zu einem der gesuchtesten Namen unter Sammlern und Liebhabern traditioneller Rums.

Charakteristisch für Caroni ist ein ungewöhnlich kräftiger Stil. Neben dunkler Melasse, Holz und Gewürzen sind die Rums berühmt für Teer, Petrol, Maschinenöl, Gummi, Rauch und andere industrielle Aromen. Was zunächst ungewöhnlich klingt, ist genau jener eigenständige Charakter, der Caroni unter Rumkennern Kultstatus eingebracht hat.

Der Kill Devil Caroni 1998 wurde aus Melasse hergestellt. Rum Auctioneer dokumentiert für Caroni-Abfüllungen dieses Jahrgangs zudem die Column-Still-Destillation. Das Ergebnis ist dennoch alles andere als ein leichter Rum: Die lange Reifung und der schwere Caroni-Stil sorgen für eine intensive Kombination aus dunkler Süsse, Holz, Gewürzen und den typischen industriellen Noten.

Bemerkenswert ist die Trinkstärke dieser speziellen Abfüllung. Zahlreiche andere 20-jährige Kill-Devil-Caroni aus dem Jahrgang 1998 wurden mit über 60 % Vol. in Fassstärke abgefüllt. Diese Version wurde dagegen auf 46 % Vol. eingestellt. Dadurch präsentiert sie den kraftvollen Caroni-Charakter in einer zugänglicheren Form, ohne den eigenständigen Destilleriestil zu verlieren.

In der Nase zeigt sich der Rum dunkel und intensiv. Petrol und Teer verbinden sich mit Toffee, Vanille und reifen Früchten. Dazu kommen geröstete und leicht rauchige Noten, welche die typische industrielle Seite von Caroni unterstreichen. Verkostungen genau dieser 46-%-Version nennen unter anderem Petrol, Toffee, geröstete Kokosnuss, reife Banane, Bitterorange, Vanille und Erdbeeren.

Am Gaumen verbindet sich die dunkle Seite des Rums mit einer fruchtigeren Süsse. Karamellisierte Aromen, Vanille und reife Früchte treffen auf Eiche, Gewürze und die charakteristischen medizinisch-industriellen Anklänge. Mit 46 % Vol. bleibt der Rum kräftig, ist aber deutlich zugänglicher als viele hochprozentige Caroni Single Casks.

Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Rauchige Eiche, dunkles Karamell und die typische Petrol- und Teernote bleiben präsent und lassen keinen Zweifel an der Herkunft dieses Rums.

Der Caroni 1998 / 20 Years Kill Devil ist damit eine interessante Gelegenheit, den legendären Stil der geschlossenen Destillerie in einer vergleichsweise zugänglichen Trinkstärke kennenzulernen. 20 Jahre Reifung, ein einzelnes Fass, 46 % Vol. und lediglich 246 Flaschen weltweit machen ihn gleichzeitig zu einer seltenen Abfüllung aus einem Bestand, der naturgemäss nicht mehr erneuert werden kann.

Tasting Notes

Nase: Intensiv und charakteristisch mit Petrol und Teer, begleitet von Toffee, Vanille und gerösteter Kokosnuss. Reife Banane, Bitterorange und rote Früchte sorgen für einen fruchtigen Gegenpol.

Gaumen: Vollmundig mit dunklem Karamell, reifen Früchten und Vanille. Würzige Eiche und die charakteristischen medizinisch-industriellen Caroni-Noten verleihen Tiefe und Struktur.

Abgang: Lang, trocken und würzig mit rauchiger Eiche, dunklem Karamell und anhaltenden Noten von Petrol und Teer.

Key Facts

• Destillerie: Caroni Distillery
• Abfüller: Hunter Laing & Co. / Edition Spirits
• Serie: Kill Devil
• Kategorie: Single Cask Rum
• Herkunft: Trinidad & Tobago
• Jahrgang: 1998
• Destilliert: Januar 1998
• Alter: 20 Jahre
• Rohstoff: Melasse
• Destillation: Column Still
• Abfüllung: Single Cask
• Alkoholgehalt: 46 % Vol.
• Inhalt: 70 cl
• Flaschenzahl: 246 Flaschen weltweit
• Zuckerzusatz: Nein
• Destilleriestatus: 2003 geschlossen
• Charakter: Dunkel, würzig, rauchig, fruchtig und typisch industriell