Trinidad Caroni 1998 / 23 Years / Kill Devil

Trinidad Caroni 1998 / 23 Years / Kill Devil

Der Trinidad Caroni 1998 / 23 Years aus der Kill Devil-Serie von Hunter Laing ist eine seltene Single-Cask-Abfüllung aus der legendären und heute geschlossenen Caroni Distillery. Der Rum wurde 1998 auf Trinidad aus Melasse destilliert, reifte während 23 Jahren und wurde mit kräftigen 62.1 % Vol. abgefüllt. Aus dem einzelnen Fass entstanden lediglich 247 Flaschen weltweit.

Die Caroni Distillery gehört heute zu den berühmtesten Namen unter Liebhabern alter Rums. Die 1918 gegründete Brennerei war eng mit der Zuckerindustrie Trinidads verbunden und befand sich zeitweise im Besitz des britischen Zuckerunternehmens Tate & Lyle, bevor sie in den 1970er-Jahren verstaatlicht wurde. 2003 wurde Caroni endgültig geschlossen.

Was damals das Ende einer Rumdestillerie bedeutete, machte Caroni später zu einer Legende. Die noch vorhandenen Fassbestände gelangten zu verschiedenen unabhängigen Abfüllern und offenbarten einen aussergewöhnlich charaktervollen Rumstil. Da seit 2003 kein neuer Caroni mehr produziert wird, werden gut gereifte Originalabfüllungen aus den verbliebenen Beständen naturgemäss immer seltener.

Caroni ist insbesondere für seine schweren und unverwechselbar industriellen Aromen bekannt. Teer, Gummi, Maschinenöl und Rauch treffen häufig auf dunkle Melasse, tropische Früchte, Gewürze und kräftiges Eichenholz. Dieser eigenwillige Stil hat wesentlich zum heutigen Kultstatus der geschlossenen Destillerie beigetragen.

Der Caroni 1998 / 23 Years Kill Devil wurde aus Melasse in einer Column Still destilliert. Für genau diese 62.1-%-Abfüllung dokumentiert Rum Auctioneer ausserdem eine Kombination aus tropischer und kontinentaler Reifung. Der Rum verbrachte seine lange Reifezeit somit nicht ausschliesslich auf Trinidad, sondern reifte teilweise im tropischen Herkunftsland und teilweise unter kühleren kontinentalen Bedingungen.

Nach insgesamt 23 Jahren wurde das einzelne Fass mit 62.1 % Vol. abgefüllt. Anders als beim zuvor beschriebenen Caroni 1998 / 20 Years mit 46 % Vol. präsentiert sich diese Abfüllung damit in deutlich konzentrierterer Form. Die hohe Alkoholstärke transportiert den schweren Caroni-Charakter besonders intensiv und bietet gleichzeitig die Möglichkeit, den Rum mit einigen Tropfen Wasser individuell zu öffnen.

In der Nase zeigt sich der Rum kraftvoll und dunkel. Teer und industrielle Noten verbinden sich mit dunkler Melasse, Trockenfrüchten und kräftigem Eichenholz. Rosinen und dunklere Früchte bringen Süsse ein, während Tabak und würzige Noten die lange Fassreifung widerspiegeln. Verkostungen dieser Abfüllung beziehungsweise desselben Fasses heben insbesondere trockenen Rauch, Teer, Tabak sowie leichte Kirsch- und Rosinennoten hervor.

Am Gaumen präsentiert sich der 23-Jährige konzentriert und trocken. Dunkle Frucht und Melasse treffen auf rauchige Eiche, Teer, Tabak und Gewürze. Die für Caroni typischen industriellen Aromen bleiben klar erkennbar, werden nach mehr als zwei Jahrzehnten Fassreifung jedoch von einer ausgeprägten Holz- und Gewürzstruktur begleitet.

Der Abgang ist lang, trocken und wärmend. Rauch, Teer, Tabak und würzige Eiche bleiben lange präsent, während dunkle Früchte und Melasse im Hintergrund nachklingen.

Besonders interessant ist auch die unverfälschte Präsentation: Rum Auctioneer führt diese Abfüllung ausdrücklich als nicht gesüsst. Damit steht der ursprüngliche Charakter von Destillat und Fass im Mittelpunkt.

Der Trinidad Caroni 1998 / 23 Years Kill Devil ist damit eine kompromisslose Abfüllung für Liebhaber alter, charakterstarker Rums: 23 Jahre Reifung, Single Cask, 62.1 % Vol. und lediglich 247 Flaschen weltweit. Dazu kommt die besondere Herkunft aus einer Destillerie, die seit 2003 nicht mehr produziert und deren verbliebene Bestände unwiederbringlich abnehmen.

Tasting Notes

Nase: Kraftvoll und konzentriert mit Teer und dunkler Melasse, begleitet von Rosinen und dunklen Früchten. Dazu Tabak, würzige Eiche und rauchige, typisch industrielle Caroni-Noten.

Gaumen: Intensiv und trocken mit dunkler Frucht und Melasse, kräftiger Eiche, Teer und Tabak. Würzige und rauchige Noten verbinden sich mit dem schweren, öligen Caroni-Charakter.

Abgang: Sehr lang, trocken und wärmend mit anhaltendem Rauch, Teer, Tabak und würziger Eiche. Dunkle Früchte und Melasse klingen im Hintergrund nach.

Key Facts

• Destillerie: Caroni Distillery
• Abfüller: Hunter Laing & Co. / Edition Spirits
• Serie: Kill Devil
• Kategorie: Single Cask Rum
• Herkunft: Trinidad & Tobago
• Jahrgang: 1998
• Alter: 23 Jahre
• Rohstoff: Melasse
• Destillation: Column Still
• Reifung: Tropisch & kontinental
• Abfüllung: Single Cask
• Alkoholgehalt: 62.1 % Vol.
• Inhalt: 70 cl
• Flaschenzahl: 247 Flaschen weltweit
• Zuckerzusatz: Nein
• Destillerie gegründet: 1918
• Destillerie geschlossen: 2003
• Charakter: Schwer, trocken, rauchig, teerig, würzig und intensiv