Hibiki Harmony Japanese Blended Whisky
110,00 CHF
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| Serie: | Original |
|---|---|
| Alter (Jahre): | No Age Statement |
| Rauchigkeit: | Nicht rauchig / torfig |
| Inhalt: | 70cl |
Produktinformationen "Hibiki Harmony Japanese Blended Whisky"
Hibiki Japanese Harmony
Der Hibiki Japanese Harmony ist einer der bekanntesten japanischen Blended Whiskys und verkörpert die hohe Kunst des Blendings bei Suntory. Für die Komposition werden sorgfältig ausgewählte Malt und Grain Whiskys aus den drei Suntory-Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen eleganter und harmonischer Whisky mit floralen, fruchtigen und fein würzigen Noten.
Der Name Hibiki bedeutet auf Japanisch sinngemäss «Resonanz» oder «Klang» und steht für das harmonische Zusammenspiel der unterschiedlichen Whiskykomponenten. Die Marke Hibiki wurde ursprünglich 1989 anlässlich des 90-jährigen Jubiläums von Suntory geschaffen und entwickelte sich zu einem der international bekanntesten Namen für japanischen Blended Whisky.
Eine wesentliche Grundlage für Hibiki ist die aussergewöhnlich grosse Vielfalt an Whiskys, über die Suntory verfügt. Die Master Blender können aus zahlreichen unterschiedlichen Malt- und Grain-Whiskys auswählen, die in den drei japanischen Destillerien des Hauses entstehen. Suntory gibt an, dass für eine Hibiki-Komposition Hunderte Whisky-Samples beurteilt werden.
Die Yamazaki Distillery, gegründet 1923 als erste Malt-Whisky-Destillerie Japans, liefert unterschiedliche Malt-Whisky-Stile mit fruchtigen, würzigen und teilweise von Mizunara geprägten Aromen. Die in den japanischen Bergen gelegene Hakushu Distillery ist insbesondere für frische, kräuterige und subtil rauchige Malts bekannt. Die Chita Distillery wiederum ist auf Grain Whisky spezialisiert, der eine wichtige Grundlage für die Balance und Geschmeidigkeit der Suntory Blends bildet.
Eine besondere Rolle innerhalb des Hibiki-Stils spielt die seltene japanische Mizunara-Eiche. Ihr Einfluss zeigt sich insbesondere im langen und feinen Abgang des Japanese Harmony. Mizunara ist eng mit der Geschichte des japanischen Whiskys verbunden und kann charakteristische würzige und an Sandelholz erinnernde Aromen entwickeln.
In der Nase zeigt sich der Hibiki Japanese Harmony ausgesprochen elegant und floral. Rose und Litschi treffen auf einen Hauch Rosmarin, reifes Holz und Sandelholz. Das Profil ist fein und komplex, ohne von einzelnen Komponenten dominiert zu werden.
Am Gaumen steht eine weiche, honigartige Süsse im Vordergrund. Kandierte Orangenschale und weisse Schokolade sorgen für eine Verbindung aus Fruchtigkeit und cremiger Süsse. Der Whisky bleibt dabei leichtfüssig und ausgewogen.
Der Abgang ist subtil, weich und dennoch lang anhaltend. Hier tritt insbesondere der Einfluss der japanischen Mizunara-Eiche hervor und verleiht dem Whisky eine fein würzige und aromatische Holznote.
Auch die Flasche selbst ist bewusst Teil der japanischen Symbolik von Hibiki. Ihre 24 Facetten repräsentieren die 24 traditionellen japanischen Sekki beziehungsweise Jahresabschnitte. Das Etikett wird aus traditionellem Echizen-Washi-Papier gefertigt und trägt Kalligrafie des japanischen Kalligrafen Tansetsu Ogino.
Der Hibiki Japanese Harmony besitzt keine Altersangabe. Im Vordergrund steht vielmehr die Kunst des Blendings: unterschiedliche Malt und Grain Whiskys, Destilleriecharaktere und Fassreifungen so miteinander zu verbinden, dass keine einzelne Komponente dominiert. Das Ergebnis ist ein eleganter und zugänglicher Japanese Blended Whisky, der den modernen Hibiki-Stil hervorragend repräsentiert.
Tasting Notes
Nase: Floral und elegant mit Rose und Litschi, begleitet von einem Hauch Rosmarin, reifen Holznoten und Sandelholz.
Gaumen: Weich und harmonisch mit honigartiger Süsse, kandierter Orangenschale und weisser Schokolade.
Abgang: Subtil, weich und lang anhaltend mit einer feinen Würze und dem charakteristischen Einfluss japanischer Mizunara-Eiche.
Key Facts
- Produzent: Suntory
- Marke: Hibiki
- Kategorie: Japanese Blended Whisky
- Land: Japan
- Whiskytypen: Malt & Grain Whisky
- Destillerien: Yamazaki, Hakushu & Chita
- Altersangabe: No Age Statement
- Besonderheit: Verwendung von Mizunara-gereiften Komponenten
- Alkoholgehalt: 43 % Vol.
- Inhalt: 70 cl
- Farbe: Amber
- Flaschendesign: 24 Facetten als Symbol der traditionellen japanischen Jahreszeiten
- Etikett: Echizen Washi Paper
- Japanese Whisky Standard: Entspricht den JSLMA-Kriterien
- Charakter: Floral, fruchtig, honigsüss, elegant und fein würzig
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Hibiki 21 Years Der Hibiki 21 Years gehört zu den renommiertesten japanischen Blended Whiskys überhaupt und bildet eine der grossen Prestigeabfüllungen aus dem Hause Suntory. Für diesen aussergewöhnlichen Blend werden sorgfältig ausgewählte Malt und Grain Whiskys verwendet, die mindestens 21 Jahre gereift sind. Sie werden zu einem komplexen, tiefgründigen und zugleich ausgesprochen harmonischen Whisky vermählt und mit 43 % Vol. abgefüllt. Hibiki wurde 1989 anlässlich des 90-jährigen Jubiläums von Suntory geschaffen. Der Name bedeutet sinngemäss «Resonanz» und steht für das harmonische Zusammenspiel unterschiedlichster Whiskykomponenten. Gerade beim 21 Years zeigt sich die aussergewöhnliche Bandbreite an lange gereiften Malt und Grain Whiskys, auf die die Suntory Blender zurückgreifen können. Im Zentrum steht die Kunst des Blendings. Suntory wählt für den Hibiki 21 ausschliesslich mindestens 21 Jahre gereifte Malt Whiskys aus und kombiniert diese mit ebenfalls mindestens 21 Jahre alten, ausgereiften Grain Whiskys. Die lange Reifung sorgt für grosse aromatische Tiefe, ohne die für Hibiki typische Eleganz und Balance zu verlieren. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die japanische Mizunara-Eiche. Suntory nennt Mizunara ausdrücklich in den offiziellen Tasting Notes des Hibiki 21. Das seltene japanische Eichenholz bringt insbesondere aromatische Holz-, Gewürz- und Sandelholznoten ein und trägt zum unverwechselbaren japanischen Charakter der Abfüllung bei. In der Nase präsentiert sich der Hibiki 21 ausgesprochen reichhaltig und fruchtig. Gekochte Früchte, Brombeeren und reife Bananen treffen auf Karamell. Die japanische Herstellerbeschreibung ergänzt das Profil mit Rosinen, Aprikosen, Erdbeerkonfitüre und Vanille und unterstreicht damit den üppigen, reifen Fruchtcharakter. Am Gaumen zeigt sich die lange Reifung mit grosser Tiefe und einer weichen Textur. Sandelholz, Honigwabe und getrocknete Aprikose verbinden sich mit der charakteristischen Würze der Mizunara-Eiche. Suntory Japan nennt zusätzlich Biskuit, Toffee sowie ein Zusammenspiel aus Süsse, feiner Säure und Gewürzen. Der Abgang ist lang, reichhaltig und komplex. Besonders charakteristisch ist eine feine Weihrauchnote, die dem Whisky einen eleganten, orientalisch anmutenden Abschluss verleiht. Reife Früchte und aromatische Holzwürze bleiben lange präsent. Auch international besitzt der Hibiki 21 Years einen aussergewöhnlichen Ruf. Bei der International Spirits Challenge wurde er über die Jahre vielfach ausgezeichnet. Einen besonderen Höhepunkt erreichte er 2017 als Supreme Champion Spirit, die höchste Auszeichnung des gesamten Wettbewerbs. 2024 erhielt er erneut Double Gold, 2025 Gold und auch 2026 führt Suntory eine Goldmedaille für den Hibiki 21 auf. Der Hibiki 21 Years verbindet damit mindestens 21 Jahre gereifte Malt und Grain Whiskys, den charakteristischen Einfluss japanischer Mizunara-Eiche und die jahrzehntelange Blending-Erfahrung von Suntory. Das Resultat ist ein vielschichtiger Japanese Blended Whisky mit reifer Frucht, dunkler Süsse, exotischer Holzwürze und einem aussergewöhnlich langen Finish. Tasting Notes Nase: Reichhaltig und fruchtig mit gekochten Früchten, Brombeeren und reifen Bananen sowie Karamell. Dazu Rosinen, Aprikosen, Erdbeerkonfitüre und feine Vanille. Gaumen: Weich und komplex mit Sandelholz, Honigwabe und getrockneten Aprikosen. Biskuit und Toffee treffen auf feine Würze und den charakteristischen Einfluss japanischer Mizunara-Eiche. Abgang: Lang und reichhaltig mit reifen Früchten, aromatischer Holzwürze und einer eleganten, an Weihrauch erinnernden Note. Key Facts Produzent: Suntory Marke: Hibiki Abfüller: Original Bottling Kategorie: Japanese Blended Whisky Land: Japan Alter: 21 Jahre Whiskytypen: Malt & Grain Whisky Mindestalter der Malt Whiskys: 21 Jahre Mindestalter der Grain Whiskys: 21 Jahre Besonderheit: Verwendung von Mizunara-gereiften Komponenten Alkoholgehalt: 43 % Vol. Inhalt: 70 cl Farbe: Bronze Amber Japanese Whisky Standard: Entspricht den JSLMA-Kriterien Auszeichnung: Supreme Champion Spirit – ISC 2017 Charakter: Reif, fruchtig, süss, würzig, komplex und elegant