Octomore 2007 / 11 Years / The Cask Whisperer
350,00 CHF
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| Region / Land: | Islay, Schottland |
|---|---|
| Serie: | The Cask Whisperer |
| Jahrgang: | 2007 |
| Alter (Jahre): | 11 |
| Fasstyp: | Wine Cask |
| Rauchigkeit: | Stark rauchig / torfig |
Produktinformationen "Octomore 2007 / 11 Years / The Cask Whisperer"
Dieser Octomore wurde 2007 bei Bruichladdich destilliert und 2019 nach 11 Jahren Reifung als Einzelfassabfüllung veröffentlicht. Der Whisky reifte in einem Château-d’Yquem-Sauternesfass mit der Fassnummer 3806 und wurde mit seiner natürlichen Fassstärke von 60,3 % Vol. abgefüllt. Das Fass ergab lediglich 292 Flaschen.
Die Abfüllung stammt aus dem privaten Fassbestand des legendären Bruichladdich-Destillateurs Jim McEwan. Sie gehört zur ersten The Cask Whisperer-Serie, die sechs ausgewählte Einzelfässer aus der Bruichladdich Distillery umfasste, und wurde für den Whisky Shop Neumarkt in der Schweiz veröffentlicht. Der Whisky kam ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche.
Octomore steht für den am stärksten getorften Brennereistil von Bruichladdich. Bei dieser Abfüllung trifft der intensive, maritime Torfrauch auf die üppige Süsse eines Fasses von Château d’Yquem, dem berühmten Sauternes-Weingut aus Bordeaux. Die lange Reifung mildert die rohe Kraft des stark getorften Destillats und verbindet Rauch, Frucht und Weinsüsse zu einem ungewöhnlich vielschichtigen Gesamtbild.
In der Nase zeigen sich süsser Torfrauch, Orangen und goldene Rosinen, begleitet von Teer, trockenem Heu und salziger Meeresluft. Mit etwas Zeit entwickeln sich reife Trauben, Harz und feine, an Sandelholz und Weihrauch erinnernde Noten.
Am Gaumen präsentiert sich der Octomore kraftvoll, ölig und wärmend. Verkohlte Orange und süsse Trauben treffen auf Torfrauch, Salzlake, Mandeln und eine pfeffrige Mineralität. Die Süsse des Sauternesfasses bildet dabei einen spannenden Kontrast zu Asche, Teer und trockenen Kräutern.
Der lange Abgang bleibt rauchig, salzig und pfeffrig. Zitrusfrüchte, süsse Weinnoten und eine leicht herbe Kräuterwürze klingen gemeinsam mit weichem Torfrauch aus. Ein seltener Octomore, der extreme Rauchigkeit mit der opulenten Fruchtigkeit eines Château-d’Yquem-Fasses verbindet.
Tasting Notes
Nase: Süsser Torfrauch, Orangen und goldene Rosinen mit Teer, trockenem Heu, Meersalz, Harz und reifen Trauben.
Gaumen: Kraftvoll und ölig mit verkohlter Orange, Sauternes-Süsse, Torfrauch, Salzlake, Mandeln und pfeffriger Mineralität.
Abgang: Lang, rauchig und maritim mit Pfeffer, Zitrusfrüchten, süssen Weinnoten und leicht herber Kräuterwürze.
Key Facts
- Destillerie: Bruichladdich
- Whisky-Stil: Octomore
- Abfüller: The Cask Whisperer
- Edition: Jim McEwan’s Private Stock – 1st Release
- Abgefüllt für: Whisky Shop Neumarkt, Schweiz
- Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
- Region: Islay, Schottland
- Jahrgang: 2007
- Alter: 11 Jahre
- Abfülljahr: 2019
- Abfüllungsart: Single Cask
- Fasstyp: Château d’Yquem Sauternes Cask
- Fassnummer: 3806
- Alkoholgehalt: 60,3 % Vol.
- Abfüllstärke: Natural Cask Strength
- Inhalt: 70 cl
- Flaschenzahl: 292
- Farbe: Natural Colour
- Kühlfiltration: Nicht kühlfiltriert
- Torfgehalt: Super heavily peated; konkreter PPM-Wert nicht angegeben
- Geschmacksprofil: Stark rauchig, maritim, süss-fruchtig, zitrusbetont und würzig
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Der Octomore 16.1 bildet den Referenzpunkt der 16. Octomore-Serie von Bruichladdich. Die Abfüllungen der «.1»-Linie präsentieren Octomore jeweils in seiner puristischsten Form: aus schottischer Gerste destilliert und ausschliesslich in Bourbonfässern gereift. Trotz seines jungen Alters, der extremen Torfung und des hohen Alkoholgehalts verbindet dieser Islay Single Malt enorme Kraft mit überraschender Eleganz. Für den Octomore 16.1 wurde zu 100 % Concerto-Gerste vom schottischen Festland verwendet. Das Malz weist einen Phenolgehalt von 101.4 PPM auf. Der Whisky reifte während fünf Jahren vollständig in First-Fill-Bourbonfässern und wurde mit kräftigen 59.3 % Vol. abgefüllt. Wie bei Bruichladdich üblich, ist er weder kühlfiltriert noch künstlich gefärbt. Die First-Fill-Bourbonfässer verleihen dem intensiv getorften Destillat eine cremige Süsse und lassen zugleich viel Raum für seinen maritimen Charakter. Meeresgischt und helle Früchte verbinden sich mit getrocknetem Heidekraut, Kamille, Vanille und gerösteten Mandeln. Zedernholz, geräucherte Paprika und Jod setzen würzige und herbe Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Torfrauch unmittelbar, jedoch erstaunlich fein und kontrolliert. Gesalzenes Karamell, Honigmelone und Aprikose treffen auf süsses Malz, Zimt und Sternanis. Toffee, Schokolade und Kokosnuss sorgen für zusätzliche Fülle, während Meersalz und eine erdige Mineralität dem Whisky Struktur verleihen. Der lange Abgang wird von anhaltendem Torfrauch, schwarzem Pfeffer, Toffee und maritimer Salzigkeit geprägt. Tasting Notes Nase: Meeresgischt, Obstgartenfrüchte und feiner Torfrauch, gefolgt von getrocknetem Heidekraut, Kamille, Vanille, gerösteten Mandeln, Zedernholz, geräucherter Paprika und Jod. Gaumen: Intensiver, dennoch eleganter Torfrauch mit gesalzenem Karamell, Honigmelone und Aprikose. Dazu süsses Malz, Zimt, Sternanis, Toffee, Schokolade, Kokosnuss und erdige Mineralität. Abgang: Lang und rauchig mit schwarzem Pfeffer, Toffee, Meersalz und anhaltender Wärme. Key Facts Destillerie: Bruichladdich Marke: Octomore Region: Islay, Schottland Edition: 16.1 Alter: 5 Jahre Gerste: 100 % schottische Concerto-Gerste vom Festland Phenolgehalt des Malzes: 101.4 PPM Fasstyp: First-Fill-Bourbonfässer Alkoholgehalt: 59.3 % Vol. Inhalt: 70 cl Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 1. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 292 Flaschen weltweit - Sauterne Wine Cask - Alkoholgehalt: 60.3% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration. Jim McEwan's persönlichen Eindrücke: Colour: Pure Gold/ Chartreuse . Body: The spirit is both muscular, smoky and intriguingly sensuous; This is the most heavily peated malt in the world, yet the sweet notes of the Sauternes calms the giant and gives a flavour & texture that blows your senses into a place never before experienced. Nose & Palate: Your expectations of a brutal smoke induced monster are shattered. This is the sexiest spirit ever created; The intense smokiness has been seduced by the sophistication of the Sauternes grape. It should not be possible to calm the beast but it has and the result is absolutely amazing. It opens on a heat haze of peat fires and sweet oak, bog myrtle, Heather flowers, wild thyme and then the beauty that is this Chateau, emerging with style & grace totally blowing your senses apart. The sweetness of the greatest Sauternes in the world totally seduces the giant and the result is amazing. The smoke and marine notes pay homage to the cask and it’s a case of spiritual seduction as the beast is transformed into a gentle giant. Now the aromatics & flavours emerge with hints of wild flowers and plants from the peat fields - Heather, primrose, buttercup, wild Lilies turning in harmony with the intensity of the Sauternes sweetness. It’s only when you taste the spirit that your senses go into a hedonistic aromatic trance; Plums, soft green grapes mingle with a slipstream of cooling marine sea breezes, French oak, peat smoke, sweet barley all created by the super slow distillation and maturation on the West Coast of Islay where the air is pure and the casks breath in the salt laden air. Without doubt, this is one of my cherished children and in 55 years of distilling this beautiful spirit has made my spiritual journey complete.
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 2. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 322 Flaschen weltweit - Alkoholgehalt 58.8% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration.Jim McEwan's persönlichen Eindrücke ungefiltert:Body: Muscular, brawny, sculpted and absolutely sensational. A rare and unique spirit from a single cask. It’s very possible that you will ever taste a spirit like this again. I am so proud of this beauty and the beast love affair. Just close your eyes, fasten your seatbelt and enjoy an olfactory/taste experience like no other. Nose: At 58.8% it needs a little reduction to release the most audacious adventurous, beautiful aromatic aromas of peat fires and toasted Islay barley together with soft aromas of ripe plump gorgeous grapes from one of the greatest wines in the world. It’s a potent seductive unbelievable experience. The focus is clearly the coming together of two exceptional creations. I could write notes for hours on this spirit! Taste: It’s super smooth. You would never believe it’s 58.8%. The voluptuous texture serves as the foundation for Islay to showcase its heritage of Celtic passion and honesty and the spirit delivers that message. The smokey marine moorland flavours and the wine flavours all provide a halo of succulent red fruits. The strength of the oak, the quality of sweet crisp malted barley, its maturation on the very edge of the Atlantic Ocean and the skills of the humble Island distillers. Utterly sensational!
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 2. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 322 Flaschen weltweit - Alkoholgehalt 58.8% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration. Jim McEwan's persönlichen Eindrücke ungefiltert: Body: Muscular, brawny, sculpted and absolutely sensational. A rare and unique spirit from a single cask. It’s very possible that you will ever taste a spirit like this again. I am so proud of this beauty and the beast love affair. Just close your eyes, fasten your seatbelt and enjoy an olfactory/taste experience like no other. Nose: At 58.8% it needs a little reduction to release the most audacious adventurous, beautiful aromatic aromas of peat fires and toasted Islay barley together with soft aromas of ripe plump gorgeous grapes from one of the greatest wines in the world. It’s a potent seductive unbelievable experience. The focus is clearly the coming together of two exceptional creations. I could write notes for hours on this spirit! Taste: It’s super smooth. You would never believe it’s 58.8%. The voluptuous texture serves as the foundation for Islay to showcase its heritage of Celtic passion and honesty and the spirit delivers that message. The smokey marine moorland flavours and the wine flavours all provide a halo of succulent red fruits. The strength of the oak, the quality of sweet crisp malted barley, its maturation on the very edge of the Atlantic Ocean and the skills of the humble Island distillers. Utterly sensational!
Dieser aussergewöhnliche Octomore wurde 2009 bei Bruichladdich auf Islay destilliert und stammt aus dem privaten Fassbestand des legendären Master Distillers Jim McEwan. Die Abfüllung gehört zur ersten Serie von Jim McEwan’s Private Stock, für die sechs individuell ausgewählte Single Casks unter dem Namen The Cask Whisperer abgefüllt wurden. Der stark getorfte Islay Single Malt reifte neun Jahre lang in einem ehemaligen Rotweinfass von Château Latour. Das renommierte Bordeaux-Fass verleiht dem kraftvollen Octomore eine intensive dunkle Fruchtigkeit und verbindet reife Trauben und rote Beeren mit massivem Torfrauch, gerösteter Gerste und maritimen Noten. Abgefüllt wurde das Einzelfass Nummer 4318 im Jahr 2019 in natürlicher Fassstärke von 63.7 % Vol. In der Nase treffen Torffeuer und geröstete Gerste auf reife Trauben, Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren. Trockener Rauch, Teer und eine salzige Meeresbrise werden von würziger Eiche und leicht medizinischen Noten begleitet. Einige Tropfen Wasser helfen, die dichten Fruchtaromen und den kräftigen Rauch weiter zu öffnen. Am Gaumen zeigt sich der Octomore überraschend geschmeidig und vollmundig. Süsse rote Beeren, dunkle Trauben und würzige Rotweinnoten verbinden sich mit Torfrauch, schwarzem Pfeffer, Teer und Eiche. Jod, Kampfer und maritime Mineralität sorgen für zusätzliche Tiefe. Der lange und intensive Abgang vereint dunkle Früchte, Gewürze, Meersalz und anhaltenden Islay-Rauch. Von diesem seltenen Single Cask wurden lediglich 292 Flaschen abgefüllt. Der Octomore 2009 vereint die rohe Kraft des stark getorften Destillats mit dem ausdrucksstarken Einfluss eines grossen Bordeaux-Rotweinfasses und gehört zu den besonders seltenen Abfüllungen aus Jim McEwans privatem Fassbestand. Tasting Notes Nase: Torffeuer, geröstete Gerste und salzige Meeresluft, gefolgt von reifen Trauben, Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Teer, würziger Eiche und leicht medizinischen Noten. Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit süssen roten Beeren, dunklen Trauben und würzigen Rotweinaromen. Dazu intensiver Torfrauch, schwarzer Pfeffer, Teer, Jod, Kampfer und maritime Mineralität. Abgang: Lang, intensiv und rauchig mit Waldbeeren, Trauben, Gewürzen, Meersalz, Jod und anhaltendem Torfrauch. Key Facts Destillerie: Bruichladdich Marke: Octomore Region: Islay, Schottland Jahrgang: 2009 Abgefüllt: 2019 Alter: 9 Jahre Abfüller: The Cask Whisperer Serie: Jim McEwan’s Private Stock – 1st Release Fasstyp: Château-Latour-Rotweinfass Fassnummer: 4318 Abfüllung: Single Cask Anzahl Flaschen: 292 Alkoholgehalt: 63.7 % Vol. Inhalt: 70 cl Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 1. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 292 Flaschen weltweit - Alkoholgehalt: 63.7% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration. Jim McEwan's persönlichen Eindrücke: Colour: Glorious deep glowing russet red with golden orange highlights. Body: Muscular, brawny, sculpted and absolutely sensational. A rare and unique spirit from a single cask. It’s very possible that you will ever taste a spirit like this again. I am so proud of this beauty and the beast love affair. Just close your eyes, fasten your seat belt and enjoy an olfactory/taste experience like no other. Nose: At 63.7% it needs a little reduction to release the most audacious adventurous, beautiful aromatic aromas of peat fires and toasted Islay barley together with soft aromas of ripe plump, gorgeous grapes from one of the greatest wines in the world. It’s a potent, seductive, unbelievable experience. The focus is clearly the coming together of two exceptional creations. I could write notes for hours on this spirit! Palate: It’s super smooth. You would never believe it’s 63.7%. The voluptuous texture serves as the foundation for Islay to showcase its heritage of Celtic passion and honesty and the spirit delivers that message. The smoky marine moorland flavours and the wine flavours all provide a halo of succulent red fruits. The strength of the oak, the quality of sweet crisp malted barley, its maturation on the very edge of the Atlantic Ocean and the skills of the humble Island distillers. Utterly sensational!
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 2. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 246 Flaschen weltweit - Alkoholgehalt 59.9% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration.Jim McEwan's persönlichen Eindrücke ungefiltert:Colour: Summer sun on Hebridean sand .Nose: Initially the nose is sea spray and caramel, lemon balm and pipe tobacco. Slowly the peat smoke rises from the glass gentle but strong lifting vanilla, mint, toffee, golden syrup and almond. Peach follows with pear syrup and and buttercup. A symphony, a delight to experience. Palate: Wow! Smoothness, sweetness and then smoke. A texture like no other. Satin soft and devilishly warming. The American oak influence is in perfect tune with the smoke and soft fruits delicately and skilfully coaxed from the Still during exceptionally slow distillation. Vanilla, honey and citrus rise up to be met with sea spray and leather, smoked mussels mix with Autumn bracken and creme brûlée.Finish: As the sweetness from the oak fades the salt comes to the fore one last time while the peat smoke steady and true grows and outlasts all else! Mood: The feeling is that of long Summer nights turning cooler and shorter as Autumn approaches. Watch the sun set over the sea and breath the peat smoke hanging in the air.
Dieser Octomore stammt von Jim McEwan's Privatbesitz und ist Teil der 2. Serie, welche aus 6 Single Casks von der Kultbrennerei Bruichladdich stammen. Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Super heavily peated Octomore - limitierte Single Cask Abfüllung von 246 Flaschen weltweit - Alkoholgehalt 59.9% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration. Jim McEwan's persönlichen Eindrücke ungefiltert: Colour: Summer sun on Hebridean sand . Nose: Initially the nose is sea spray and caramel, lemon balm and pipe tobacco. Slowly the peat smoke rises from the glass gentle but strong lifting vanilla, mint, toffee, golden syrup and almond. Peach follows with pear syrup and and buttercup. A symphony, a delight to experience. Palate: Wow! Smoothness, sweetness and then smoke. A texture like no other. Satin soft and devilishly warming. The American oak influence is in perfect tune with the smoke and soft fruits delicately and skilfully coaxed from the Still during exceptionally slow distillation. Vanilla, honey and citrus rise up to be met with sea spray and leather, smoked mussels mix with Autumn bracken and creme brûlée. Finish: As the sweetness from the oak fades the salt comes to the fore one last time while the peat smoke steady and true grows and outlasts all else! Mood: The feeling is that of long Summer nights turning cooler and shorter as Autumn approaches. Watch the sun set over the sea and breath the peat smoke hanging in the air.
Der am stärksten getorfte Whisky der Welt mit 167 ppm. Trotz gigantischer Mengen an Torf besitzt er eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Und schmeckt, trotz seines jungen Alters, erstaunlich reif.Vol.: 59.5%Inhalt: 70cl
Abfüller: Original (Bruichladdich) Inhalt: 70 cl Vol.: 57 % Nicht kältefiltriert / nicht eingefärbt 167 ppm / 5yo Der am stärksten getorfte Whisky der Welt mit 167 ppm. Trotz gigantischer Mengen an Torf besitzt er eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Und schmeckt, trotz seines jungen Alters, erstaunlich reif.
INFO: DIESE FLASCHE BEFINDET SICH NICHT VOR ORT AM NEUMARKT. AUF ANFRAGE ODER BESTELLUNG KANN SIE JEDOCH DORT ABGEHOLT WERDEN. Die Aluminium Dosen der Octomore können immer mal wieder Dellen aufweisen. Islay Single Malt Scotch Whisky from Bruichladdich Distillery - Octomore Edition 07.1 - 2015 Limited Release 208 ppm - Aged 5 Years - American Oak Casks - 59.5% alc.
Der Octomore X4+10 / Concept_0.2 ist eine der experimentellsten Abfüllungen aus der Bruichladdich Distillery. Für diesen aussergewöhnlichen Islay Single Malt wurde mit 162 ppm getorftes schottisches Gerstenmalz verwendet. Anschliessend wurde der Whisky nicht wie üblich zweifach, sondern vierfach destilliert. Die Bezeichnung X4+10 steht entsprechend für die vierfache Destillation und die anschliessende Reifung von zehn Jahren. Durch die zusätzliche Destillation erreichte der New Make einen aussergewöhnlich hohen Alkoholgehalt. Nach zehn Jahren Fassreifung wurde der Octomore mit beeindruckenden 70% Vol. abgefüllt – der höchsten Abfüllstärke eines bis dahin von Bruichladdich veröffentlichten Whiskys. Trotz dieser enormen Stärke präsentiert er sich überraschend differenziert und deutlich weniger rauchbetont, als der Phenolgehalt von 162 ppm vermuten lässt. Für die Reifung wurde eine Kombination aus Bourbon-, Sherry- und Süssweinfässern verwendet. Diese Fassauswahl verleiht dem Whisky cremige Vanille, Honig, Marzipan und Praliné sowie fruchtige Noten von Banane, Zitrusfrüchten, Mango, Melone und dunklen Rosinen. Tabak, Kokosnuss, Gewürze und leicht angekohltes Holz sorgen für zusätzliche Tiefe. Der Torfrauch bleibt zunächst erstaunlich zurückhaltend. Erst im langen Abgang zeigt er sich deutlicher und verbindet sich mit Anis, geräucherter Kokosnuss und dunklen Früchten. Einige Tropfen Wasser reduzieren die intensive Wärme und öffnen weitere Aromen von Mango, Birne, Marzipan, Vanille und Ingwer. Der Octomore X4+10 wurde 2019 in einer limitierten Auflage von 3’000 Flaschen veröffentlicht. Er wurde ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff mit einem Inhalt von 50 cl abgefüllt. Eine faszinierende Rarität für Liebhaber experimenteller Destillation und besonders kraftvoller Islay Whiskys. Tasting Notes Nase: Luftig und überraschend fein mit Bananenmilchshake, Vanille, Tabakblättern, Praliné und Kokosnuss. Dazu kommen Zitronen- und Grapefruitschale, Geranie sowie dezenter Rauch. Mit Wasser entwickeln sich Sultaninen, Birne, Melone und Marzipan. Gaumen: Intensive, wärmende Kraft mit Chili, angekohltem Holz und harziger Süsse. Zitrone, Honig und Gewürznelken gehen in Mango, Melone, Marzipan, Vanille, Sirup und gemahlenen Ingwer über. Abgang: Lang, trocken und würzig mit Anis, geräucherter Kokosnuss, dunklen Früchten und Rosinen. Der Torfrauch erscheint erst spät und bleibt trotz seiner Kraft vergleichsweise fein. Key Facts Destillerie: Bruichladdich Marke: Octomore Abfüllung: Originalabfüllung Edition: X4+10 / Concept_0.2 Kategorie: Single Malt Scotch Whisky Region: Islay, Schottland Alter: 10 Jahre Gerste: 100% schottische Gerste Phenolgehalt: 162 ppm Destillation: Vierfach destilliert Fasstyp: Bourbon-, Sherry- und Süssweinfässer Alkoholgehalt: 70% Vol. Abfülljahr: 2019 Flaschenzahl: 3’000 weltweit Inhalt: 50 cl Farbe: Natural Colour Kühlfiltration: Nicht kühlfiltriert
Destilliert: 16.10.2002Abgefüllt: April 2008Fasstyp: Buffalo Trace BourbonBarley Type: Optic80,5 PPMBottle Number 684370cl / 46%