Yamazaki 12 Years

Yamazaki 18 YearsDer Yamazaki 18 Years zählt zu den renommiertesten japanischen Single Malt Whiskys und gehört zu den grossen Prestigeabfüllungen des House of Suntory. Mindestens 18 Jahre gereifte Malt Whiskys werden zu einem tiefgründigen und komplexen Single Malt vermählt, bei dem insbesondere Spanish Oak eine zentrale Rolle spielt. Ergänzt wird die Komposition durch weitere Fassarten, darunter amerikanische Eiche und die seltene japanische Mizunara-Eiche. Abgefüllt wird der Yamazaki 18 Years mit 43 % Vol.Die Yamazaki Distillery wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet und gilt als erste und älteste Malt-Whisky-Destillerie Japans. Torii wählte den Standort bei Kyoto aufgrund seiner besonderen natürlichen Bedingungen und des dort verfügbaren Wassers. Damit legte Yamazaki den Grundstein für die japanische Single-Malt-Tradition und prägt diese bis heute entscheidend.Eine Besonderheit der Destillerie ist die grosse Vielfalt an unterschiedlichen Destillaten und Fassreifungen, die innerhalb eines einzigen Standorts produziert werden. Beim Yamazaki 18 Years stehen lange gereifte Whiskys aus Spanish Oak im Zentrum der Komposition. Diese sorgen für die charakteristischen dunklen Frucht-, Schokoladen- und Gewürznoten. Daneben tragen Komponenten aus amerikanischer Eiche sowie lange gereifte Whiskys aus japanischer Mizunara-Eiche zur zusätzlichen Tiefe und Komplexität bei.Gerade Mizunara ist eng mit der Geschichte des japanischen Whiskys verbunden. Die heimische japanische Eichenart ist schwierig zu verarbeiten und besonders rar. Bei langer Reifung entwickelt sie charakteristische würzige und aromatische Holznoten, die dem Yamazaki-Stil eine unverwechselbar japanische Dimension verleihen.In der Nase zeigt sich der Yamazaki 18 Years intensiv und gereift mit Rosinen und Aprikosen, begleitet von Kaffee mit Milch und der charakteristischen Würze der Mizunara-Eiche. Am Gaumen wird der Whisky dunkler und üppiger: Brombeeren und Erdbeerkonfitüre treffen auf dunkle Schokolade und bilden ein dichtes, fruchtig-süsses Aromenspiel.Der lange Abgang ist würzig, weich und ausgesprochen elegant. Die mindestens 18-jährige Reifung verbindet die unterschiedlichen Fasscharaktere zu einem vielschichtigen Gesamtbild, bei dem dunkle Früchte, Schokolade, reife Eiche und japanische Würze harmonisch ineinandergreifen.Der Yamazaki 18 Years gehört nicht ohne Grund zu den international höchstdekorierten japanischen Single Malts. Beim International Spirits Challenge 2025 wurde er mit der höchsten Auszeichnung Supreme Champion Spirit geehrt. Damit unterstreicht er seine Stellung als eine der bedeutendsten Abfüllungen des modernen japanischen Whiskys.Tasting NotesNase: Rosinen und Aprikosen mit Café au Lait und der charakteristischen aromatischen Würze japanischer Mizunara-Eiche.Gaumen: Reichhaltig und vollmundig mit Brombeeren, Erdbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.Abgang: Lang, würzig und weich mit anhaltender Frucht, feiner Eichenwürze und grosser Eleganz.Key FactsDestillerie: Yamazaki DistilleryProduzent: House of SuntoryAbfüller: Original Distillery BottlingKategorie: Japanese Single Malt WhiskyHerkunft: JapanAlter: 18 JahreFassreifung: Schwerpunkt auf Spanish Oak, ergänzt durch American Oak & Mizunara OakBesonderes Fassholz: Japanische Mizunara-EicheAlkoholgehalt: 43 % Vol.Inhalt: 70 clFarbe: Deep AmberCharakter: Dunkelfruchtig, schokoladig, würzig, komplex und elegantAuszeichnung: Supreme Champion Spirit – International Spirits Challenge 2025