Yamazaki 12 YearsDer Yamazaki 12 Years ist einer der bekanntesten japanischen Single Malt Whiskys und eine der wegweisenden Abfüllungen in der Geschichte des japanischen Whiskys. Er stammt aus der Yamazaki Distillery, die 1923 von Shinjiro Torii gegründet wurde und als erste und älteste Malt-Whisky-Destillerie Japans gilt. Mindestens zwölf Jahre gereift und mit 43 % Vol. abgefüllt, verbindet er Fruchtigkeit, feine Würze und den charakteristischen Einfluss japanischer Mizunara-Eiche.Eine Besonderheit von Yamazaki ist die Vielfalt der eingesetzten Fässer und Destillate. Suntory produziert unterschiedliche Malt-Whisky-Stile innerhalb einer einzigen Destillerie und kombiniert diese für den Yamazaki 12 Years zu einem komplexen Gesamtbild. Zum Einsatz kommen Whiskykomponenten aus amerikanischen, spanischen und japanischen Mizunara-Eichenfässern.Amerikanische Eiche bringt insbesondere reife Frucht und süsse Vanille in die Komposition. Spanische Eiche sorgt für zusätzliche Tiefe und reichhaltigere Aromen, während die seltene japanische Mizunara-Eiche dem Whisky seine charakteristische würzige und aromatische Holznote verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel unterschiedlicher Eichenarten ist ein wesentlicher Bestandteil des Yamazaki-Stils.In der Nase präsentiert sich der Yamazaki 12 Years ausgesprochen fruchtig und elegant. Pfirsich, Ananas und Grapefruit verbinden sich mit kandierter Orange und Vanille. Gewürznelken und die feine Aromatik der Mizunara-Eiche sorgen für zusätzliche Komplexität.Am Gaumen zeigt sich der Single Malt weich und ausgewogen. Kokosnuss und Cranberry treffen auf eine bemerkenswert cremige, fast buttrige Textur. Der lange Abgang verbindet süssen Ingwer mit Zimt und lässt die würzige Seite des Whiskys nochmals hervortreten.Der Yamazaki 12 Years gehört heute zu den international renommiertesten japanischen Single Malts. Beim International Spirits Challenge 2024 wurde er als «Supreme Champion Spirit» ausgezeichnet – die höchste Auszeichnung des Wettbewerbs und das erste Mal, dass der Yamazaki 12 Years diesen Titel erhielt.Mit seiner Kombination aus mindestens zwölfjähriger Reifung, drei unterschiedlichen Eichenarten und dem unverwechselbaren Einfluss von Mizunara verkörpert der Yamazaki 12 Years auf elegante Weise den vielschichtigen Stil der traditionsreichsten Malt-Whisky-Destillerie Japans.Tasting NotesNase: Pfirsich, Ananas und Grapefruit mit Gewürznelken, kandierter Orange und süsser Vanille. Dazu die charakteristische aromatische Würze japanischer Mizunara-Eiche.Gaumen: Weich und ausgewogen mit Kokosnuss und Cranberry sowie einer cremigen, buttrigen Textur.Abgang: Lang und elegant mit süssem Ingwer und Zimt.Key FactsDestillerie: Yamazaki DistilleryProduzent: SuntoryAbfüller: Original Distillery BottlingKategorie: Japanese Single Malt WhiskyHerkunft: JapanAlter: 12 JahreFassreifung: Amerikanische, spanische & japanische EicheBesonderes Fassholz: Mizunara OakAlkoholgehalt: 43 % Vol.Inhalt: 70 clFarbe: GoldCharakter: Fruchtig, elegant, cremig und würzigAuszeichnung: Supreme Champion Spirit – International Spirits Challenge 2024

Yamazaki 18 YearsDer Yamazaki 18 Years zählt zu den renommiertesten japanischen Single Malt Whiskys und gehört zu den grossen Prestigeabfüllungen des House of Suntory. Mindestens 18 Jahre gereifte Malt Whiskys werden zu einem tiefgründigen und komplexen Single Malt vermählt, bei dem insbesondere Spanish Oak eine zentrale Rolle spielt. Ergänzt wird die Komposition durch weitere Fassarten, darunter amerikanische Eiche und die seltene japanische Mizunara-Eiche. Abgefüllt wird der Yamazaki 18 Years mit 43 % Vol.Die Yamazaki Distillery wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet und gilt als erste und älteste Malt-Whisky-Destillerie Japans. Torii wählte den Standort bei Kyoto aufgrund seiner besonderen natürlichen Bedingungen und des dort verfügbaren Wassers. Damit legte Yamazaki den Grundstein für die japanische Single-Malt-Tradition und prägt diese bis heute entscheidend.Eine Besonderheit der Destillerie ist die grosse Vielfalt an unterschiedlichen Destillaten und Fassreifungen, die innerhalb eines einzigen Standorts produziert werden. Beim Yamazaki 18 Years stehen lange gereifte Whiskys aus Spanish Oak im Zentrum der Komposition. Diese sorgen für die charakteristischen dunklen Frucht-, Schokoladen- und Gewürznoten. Daneben tragen Komponenten aus amerikanischer Eiche sowie lange gereifte Whiskys aus japanischer Mizunara-Eiche zur zusätzlichen Tiefe und Komplexität bei.Gerade Mizunara ist eng mit der Geschichte des japanischen Whiskys verbunden. Die heimische japanische Eichenart ist schwierig zu verarbeiten und besonders rar. Bei langer Reifung entwickelt sie charakteristische würzige und aromatische Holznoten, die dem Yamazaki-Stil eine unverwechselbar japanische Dimension verleihen.In der Nase zeigt sich der Yamazaki 18 Years intensiv und gereift mit Rosinen und Aprikosen, begleitet von Kaffee mit Milch und der charakteristischen Würze der Mizunara-Eiche. Am Gaumen wird der Whisky dunkler und üppiger: Brombeeren und Erdbeerkonfitüre treffen auf dunkle Schokolade und bilden ein dichtes, fruchtig-süsses Aromenspiel.Der lange Abgang ist würzig, weich und ausgesprochen elegant. Die mindestens 18-jährige Reifung verbindet die unterschiedlichen Fasscharaktere zu einem vielschichtigen Gesamtbild, bei dem dunkle Früchte, Schokolade, reife Eiche und japanische Würze harmonisch ineinandergreifen.Der Yamazaki 18 Years gehört nicht ohne Grund zu den international höchstdekorierten japanischen Single Malts. Beim International Spirits Challenge 2025 wurde er mit der höchsten Auszeichnung Supreme Champion Spirit geehrt. Damit unterstreicht er seine Stellung als eine der bedeutendsten Abfüllungen des modernen japanischen Whiskys.Tasting NotesNase: Rosinen und Aprikosen mit Café au Lait und der charakteristischen aromatischen Würze japanischer Mizunara-Eiche.Gaumen: Reichhaltig und vollmundig mit Brombeeren, Erdbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.Abgang: Lang, würzig und weich mit anhaltender Frucht, feiner Eichenwürze und grosser Eleganz.Key FactsDestillerie: Yamazaki DistilleryProduzent: House of SuntoryAbfüller: Original Distillery BottlingKategorie: Japanese Single Malt WhiskyHerkunft: JapanAlter: 18 JahreFassreifung: Schwerpunkt auf Spanish Oak, ergänzt durch American Oak & Mizunara OakBesonderes Fassholz: Japanische Mizunara-EicheAlkoholgehalt: 43 % Vol.Inhalt: 70 clFarbe: Deep AmberCharakter: Dunkelfruchtig, schokoladig, würzig, komplex und elegantAuszeichnung: Supreme Champion Spirit – International Spirits Challenge 2025