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Produkte von Dalmore
Die Dalmore Distillery ist eine schottische Whiskybrennerei, die für ihre hochwertigen und exquisiten Whiskys bekannt ist. Sie befindet sich in Alness, in der Region Highlands, und hat eine lange und faszinierende Geschichte.
Die Geschichte der Dalmore Distillery reicht bis ins Jahr 1839 zurück, als Alexander Matheson die Brennerei gründete. Matheson war ein visionärer Mann und erkannte das Potenzial der Whiskyproduktion in den Highlands. Er wählte den Standort der Brennerei sorgfältig aus, in der Nähe des Flusses Alness, der eine reichhaltige Wasserquelle bot.
Im Laufe der Jahre wechselte die Dalmore Distillery mehrmals den Besitzer, aber ihre Reputation für aussergewöhnliche Whiskys blieb bestehen. Im Jahr 1886 wurde die Brennerei von der Familie Mackenzie übernommen, die bis heute eng mit der Marke verbunden ist. Die Mackenzies brachten nicht nur ihr Wissen und ihre Leidenschaft für die Whiskyherstellung ein, sondern auch ihr Familienwappen, das seitdem das Markenzeichen der Dalmore Whiskys ist.
Die Dalmore Distillery ist bekannt für ihre traditionelle Herstellungsmethode, bei der hochwertige Gerste verwendet wird und die Destillation in kupfernen Pot Stills erfolgt. Diese Methode ermöglicht es, den charakteristischen Geschmack und die Aromen der Dalmore Whiskys zu entwickeln.
Ein weiteres Merkmal, das die Dalmore Whiskys auszeichnet, ist die Verwendung von verschiedenen Fasstypen für die Reifung. Die Brennerei verwendet sowohl Ex-Bourbonfässer als auch Sherryfässer, um den Whiskys eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen. Besonders bekannt ist die Verwendung von Oloroso Sherryfässern, die den Whiskys eine reiche, fruchtige und würzige Komplexität verleihen.
Die Dalmore Distillery hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten und wird von Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt. Ihre limitierten Editionen und Sonderabfüllungen sind besonders begehrt und erzielen oft hohe Preise auf dem Markt.
Die Dalmore Distillery ist ein Symbol für Qualität, Handwerkskunst und Tradition. Ihre Whiskys sind ein Genuss für die Sinne und bieten eine unvergleichliche Erfahrung für Whisky-Kenner und -Liebhaber.
Dalmore 1991 / 31 Years / Old & Rare
1.200,00 CHF*
Single Malt Scotch Whisky from DALMORE Distillery - Highlands Region - limited single cask bottling of 142 bottles worldwide - from a Refill Barrel - cask strength 57.5% alcohol - natural colour - no chill-filtration - bottled by the independent bottler Hunter Laing in Glasgow, Scotland for their Old and Rare Series.Der Old & Rare Dalmore destilliert 1991 ist ein hochwertiger Whisky, der für 31 Jahre in einem Refill Barrel gereift ist. Es handelt sich um eine limitierte Abfüllung aus einem einzigen Fass, was ihm eine besondere Exklusivität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 59,5% ist er ein Cask Strength Whisky, was bedeutet, dass er direkt aus dem Fass abgefüllt wurde, ohne mit Wasser verdünnt zu werden.
Dieser Whisky wurde von der renommierten unabhängigen Abfüllerfirma Hunter Laing produziert, die für ihre qualitativ hochwertigen Abfüllungen bekannt ist. Der Dalmore aus dem Jahr 1991 zeichnet sich durch seine lange Reifezeit aus, die ihm eine aussergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Im Geschmack kann man eine Vielzahl von Aromen erwarten, darunter reife Früchte wie Rosinen und getrocknete Aprikosen, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Eichenholz. Der Whisky hat eine angenehme Süsse, die gut mit den würzigen und holzigen Noten harmoniert.
Der Old & Rare Dalmore von 1991 ist ein Whisky für Kenner und Liebhaber, die die reiche Geschichte und die feinen Nuancen eines gut gereiften Single Malts zu schätzen wissen. Mit seiner limitierten Verfügbarkeit und seinem hohen Alkoholgehalt ist er ein besonderes Highlight für Sammler und Geniesser.
Dalmore Constellation Collection 1992
3.890,00 CHF*
Dalmore Constellation 1992 – 19 Jahre – Cask No. 18 – 53.8% – 70clHighland Single Malt Scotch Whisky | Limited Single Cask Release | Cask StrengthDer Dalmore Constellation 1992 (Cask No. 18) ist eine 19 Jahre gereifte Einzelfassabfüllung aus der renommierten Constellation Collection von The Dalmore. Mit kraftvollen 53.8% Vol. wurde dieser Highland Single Malt in natürlicher Fassstärke abgefüllt und steht exemplarisch für die luxuriöse Stilistik der Brennerei. Der Whisky reifte 10 Jahre in First Fill Bourbon Barrels, anschliessend wurde er 9 Jahre in einem sorgfältig ausgewählten Port Pipe veredelt – für zusätzliche Tiefe, dunkle Fruchtaromen und elegante Süsse.Die Constellation Collection umfasst ausgewählte Jahrgänge zwischen 1964 und 1992 und zählt heute zu den begehrtesten Serien von Dalmore. Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, ist streng limitiert und weltweit gesucht.Tasting NotesNase:Reife dunkle Früchte – Pflaumenkompott, schwarze Kirschen und getrocknete Feigen – treffen auf Orangenöl und feine Zartbitterschokolade. Dahinter edle Eichenwürze, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Espresso.Gaumen:Kraftvoll und zugleich geschmeidig. Noten von dunklem Toffee, kandierter Orange und Rosinen verbinden sich mit würziger Eiche, Muskat und etwas Leder. Die Fassstärke sorgt für Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu verlieren.Abgang:Lang, warm und trocken werdend. Kakao, Gewürznelke und ein Anklang von Sherry-Süsse bleiben nachhaltig präsent.Wird auf Whiskybase.com mit 91.67 (Stand 16/2/26) bei 8 Bewertungen bewertet und auf Whiskyfun.com mit 92 Punkten.