Dieser Dalmore wurde im Oktober 1991 destilliert und im Januar 2023 nach 31 Jahren Reifung vom unabhängigen Abfüller Hunter Laing abgefüllt. Der Whisky reifte vollständig in einem einzelnen Refill Barrel. Das Fass ergab lediglich 142 Flaschen, die für die prestigeträchtige Reihe Old & Rare – A Platinum Selection in natürlicher Fassstärke von 57,5 % Vol. abgefüllt wurden.Durch die lange Reifung konnte sich der fruchtige und kräftige Charakter von Dalmore aussergewöhnlich vielschichtig entwickeln. Das zurückhaltend wirkende Refill Barrel lässt dem Destillat genügend Raum und ergänzt es mit Vanille, Honig, gerösteter Eiche und feiner Würze. Reife Garten- und Tropenfrüchte verbinden sich mit Schokolade, Kaffee und einer eleganten wachsartigen Note.In der Nase zeigen sich Äpfel, Honigmelone und Ananas neben Lindenhonig, Toffee und Vanille. Am Gaumen folgen Sultaninen, Brombeeren und Kokosnuss, begleitet von Milchschokolade, Mokka und kandiertem Ingwer. Zimt, Nelken und geröstete Eiche sorgen für Struktur und einen langen, wärmenden Abschluss. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch künstlich gefärbt.Tasting NotesNase: Blühender Obstgarten, Vanille und Lindenhonig, begleitet von Toffee, Äpfeln, Honigmelone und Ananas. Dahinter folgen Cappuccino, Milchschokolade, Walnüsse, Bienenwachs und reife Eiche.Gaumen: Kräftig und fruchtig mit Vanille, Honig, Sultaninen, Cantaloupe-Melone und Brombeeren. Mokka, Milchschokolade, Kokosnuss, Zimt und kandierter Ingwer verleihen zusätzliche Tiefe.Abgang: Lang, leicht wachsartig und wärmend mit Vanille, Honig, Mokka und Zitrusfrüchten. Zimt, Nelken und geröstete Eiche bleiben nachhaltig präsent.Key FactsDestillerie: DalmoreRegion: Highlands, SchottlandDestilliert: Oktober 1991Abgefüllt: Januar 2023Alter: 31 JahreAbfüller: Hunter LaingSerie: Old & Rare – A Platinum SelectionFasstyp: Refill BarrelAbfüllung: Single CaskAnzahl Flaschen: 142Alkoholgehalt: 57,5 % Vol.Inhalt: 70 clGeschmack: nicht getorftNatürliche FassstärkeNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Dalmore Constellation 1992 – 19 Jahre – Cask No. 18 – 53.8% – 70clHighland Single Malt Scotch Whisky | Limited Single Cask Release | Cask StrengthDer Dalmore Constellation 1992 (Cask No. 18) ist eine 19 Jahre gereifte Einzelfassabfüllung aus der renommierten Constellation Collection von The Dalmore. Mit kraftvollen 53.8% Vol. wurde dieser Highland Single Malt in natürlicher Fassstärke abgefüllt und steht exemplarisch für die luxuriöse Stilistik der Brennerei. Der Whisky reifte 10 Jahre in First Fill Bourbon Barrels, anschliessend wurde er 9 Jahre in einem sorgfältig ausgewählten Port Pipe veredelt – für zusätzliche Tiefe, dunkle Fruchtaromen und elegante Süsse.Die Constellation Collection umfasst ausgewählte Jahrgänge zwischen 1964 und 1992 und zählt heute zu den begehrtesten Serien von Dalmore. Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, ist streng limitiert und weltweit gesucht.Tasting NotesNase:Reife dunkle Früchte – Pflaumenkompott, schwarze Kirschen und getrocknete Feigen – treffen auf Orangenöl und feine Zartbitterschokolade. Dahinter edle Eichenwürze, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Espresso.Gaumen:Kraftvoll und zugleich geschmeidig. Noten von dunklem Toffee, kandierter Orange und Rosinen verbinden sich mit würziger Eiche, Muskat und etwas Leder. Die Fassstärke sorgt für Struktur und Tiefe, ohne die Eleganz zu verlieren.Abgang:Lang, warm und trocken werdend. Kakao, Gewürznelke und ein Anklang von Sherry-Süsse bleiben nachhaltig präsent.Wird auf Whiskybase.com mit 91.67 (Stand 16/2/26) bei 8 Bewertungen bewertet und auf Whiskyfun.com mit 92 Punkten.