Raasay - While We Wait / Last Orders Dies ist die finale Edition der While We Wait Reihe von Raasay, welche 5 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern reifte, bevor sie weitere 18 Monate in hochwertigen First und Second Fill Toskanischer Rotweinfässern reifte. While We Wait überbrückt die Zeit bis die Raasay Destillerie ihre ersten eigens produzierten Whiskys abfüllen kann. Voraussichtlich im Jahr 2021 wird dies der Fall sein. Es handelt sich geschmacklich um einen leicht getorften Whisky mit Noten von dunklen Früchten. Diese Last Orders Edition macht Lust auf den 1. Whisky von der Raasay Destillerie! 46% - ohne Kühlfiltration - natürliche Farbe.

Der handwerklich hergestellte Gin besteht aus dreifach destilliertem Brand von der Raasay Brennerei und 9 traditionellen Botanicals – Wacholderbeeren, Rhabarberwurzeln, Zitronenschalen, Orangenschalen, Koriandersamen, Engelwurz, Süssholz, Iriswurzeln, Kubeben-Pfeffer. Das Resultat: ein erfrischender, pikanter Dry Gin mit einem langen Finish, welcher den Stil, Charakter und die eindrückliche geologische Vielfalt der Isle of Raasay in den schottischen Hebriden widerspiegelt. Tasting Notes Nase: Frisch und aromatisch mit Wacholder, Zitrus und einem Hauch Rhabarber. Gaumen: Trocken mit einem Antritt von Wacholder, Orange und einer gehaltreichen Note Rhabarber. Finish: Trocken und pikant. Perfect Serve: Ein Premium Mixgetränk wie das Premium Indian Tonic von Fever-Tree und etwas Orangenschalen. Zudem macht die trockene Note des Isle of Raasay Gin ihn auch zur perfekten Grundlage für deinen Lieblings Gin Cocktail.

Single Malt Scotch Whisky from Raasay Distillery- Inaugural Release 2020 - Limitd Edition of 7500 bottles worldwide - 52% alcohol - First Fill Tennessee Whiskey, Finished in First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Isle of Raasay The Draam Batch R-01.4.1 ist der charaktervolle Signature Single Malt der jungen Isle of Raasay Distillery – einer Destillerie, die in kurzer Zeit bewiesen hat, dass moderner Inselwhisky nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Für diese Abfüllung werden getorfte und ungetorfte Raasay-Destillate miteinander vermählt. Die Reifung erfolgt in einer spannenden Fasskombination aus First Fill ex-Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak und First Fill Bordeaux Red Wine Casks. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Single Malt mit feiner Rauchnote, dunkler Frucht, würziger Eiche und einer eleganten, leicht maritimen Inselprägung. In der Nase zeigt sich The Draam mit dunklen Beeren, Kirschen, Vanille, sanftem Holzrauch und süsser Würze. Am Gaumen verbinden sich rote Früchte, schwarzer Pfeffer, Zimt, cremige Eiche und eine dezente Torfrauchigkeit. Der Abgang ist ausgewogen, würzig und leicht rauchig, mit schöner Frucht und angenehmer Wärme. Mit 46.4% Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt, zeigt dieser Raasay Single Malt genau das, wofür die Destillerie steht: ein moderner Hebridean Whisky mit Tiefe, Eleganz und Wiedererkennungswert. Tasting Notes Nase: Dunkle Beeren, Kirschen, Vanille, süsser Rauch, feine Würze Gaumen: Rote Früchte, Zimt, schwarzer Pfeffer, Chinkapin-Eiche, dezenter Torfrauch Abgang: Würzig, fruchtig, leicht rauchig und harmonisch Fakten Distillerie: Isle of Raasay DistilleryRegion: Islands, SchottlandBatch: R-01.4.1Alkoholgehalt: 46.4% Vol.Inhalt: 70clFasstypen: First Fill ex-Rye Whiskey, Virgin Chinkapin Oak, First Fill Bordeaux Red WineSpirit: getorft und ungetorftFarbe: natürlichKühlfiltration: neinAbfüllung: Februar 2025

Der Tweeddale: The Evolution ist der älteste Tweeddale bis jetzt, ein luxuriöser Blended Whisky von klassischen Single Malts und einem Lowland Single Getreidewhisky. Der jüngste unter all diesen Whiskys ist 28 Jahre alt. 52%.Der Original Tweeddale Whisky wurde 1820 in Coldstream produziert, zunächst von J&A Davidson. Später wurde das Rezept weitergeführt von Alasdairs Urgrossvater Richard Day von 1899 bis zum 2. Weltkrieg. Wie Alasdair Day das “Keller-Buch” von seinem Urgrossvater im Jahre 2009 erbte, begann er den Tweeddale Whisky neu zu kreieren. Wir glauben, dass der komplexe Ausdruck im The Tweeddale Evolution Blend genau seiner Vision und Handwerkskunst entsprechen könnte.Farbe : Bernsteinfarbig. Aroma : Zuerst fruchtige Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, mit einer Spur Zitrone. Und dann frisches Gebäck und Honig. Geschmack : Zuerst vollfruchtig, dann Weihnachtskeks- und Glühweinartig mit einer Spur Orangenschale.  Abgang : Amerikanische Eiche gibt dem Ganzen Kontur, und dazu kommt ein wenig Milchschokolade.