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Produkte von Michel Couvreur
Michel Couvreur, ein gebürtiger Belgier, hat sich in Burgund niedergelassen und gilt als einer der kreativsten Whisky-Produzenten Europas. Seine Whiskys bestechen durch eine aussergewöhnliche Reifung in Sherry- und Weinfässern, die in den tiefen Kellern von Bouze-lès-Beaune lagern. Mit einem unerschütterlichen Engagement verfolgt er die Vision, Whisky nach traditionellen schottischen Methoden zu kreieren – jedoch mit einem einzigartigen französischen Akzent. Die Abfüllungen von Michel Couvreur sind bekannt für ihre Komplexität und Tiefe und werden in limitierter Auflage von Hand gefertigt, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht.
Michel Couvreur Cap A Pie
75,00 CHF*
Blended French Whisky - Malt & Grain Whisky matured in France - matured in sherry casks - 45% alcohol.Tasting Notes:Nase: Dunkle Schokolade, getrocknete Früchte, Orangenschale und Haselnüsse.
Gaumen: Geschmorte Pflaumen und Feigen mit erdiger Vanille, Kaffee und Toffee-Äpfeln.
Abgang: Nussig und cremig.
Michel Couvreur Intravagan’za Clearach
80,00 CHF*
Betreten Sie die magische Welt der Michel Couvreur Whiskys!
INTRAVAGAN'ZA ist eine Malz-Spirituose aus derselben Quelle wie Couvreurs Clearach. Unblended, als Single Malt in Schottland destilliert und drei Jahre lang in frischen Fässern von sehr feinem Moscatel-Wein und Oloroso gereift. Er reift in sehr feuchten Teilen des Kellers, um viel alkoholische Konzentration zu verlieren und einen sehr geschmeidigen Alkohol zu erhalten.Die goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen zeigt das Aroma von grünen Mandeln und Frangipane, typisch für sehr junge Malts; es ist honigsüss, fein holzig und fruchtig. Am Gaumen lebhaft, aber seidig. Sanfte Aromen erinnern an Birnenlikör, die schnell in feinere, blumige Noten übergehen, unterstützt von einem Hauch von Toast. Die Abfüllung mit 50% bietet viel Rundheit und Cremigkeit sowie eine überraschende Spannung und Komplexität für sein junges Alter. Er sollte gekühlt serviert werden, um seine Kraft zu bändigen; lässt man ihn jedoch langsam auf Zimmertemperatur kommen, offenbart er seine Tiefe. Geniessen Sie ihn langsam, um seine Entwicklung beim Erwärmen zu schätzen!
Michel Couvreur Overaged Malt Whisky Natural Strength
120,00 CHF*
Michel Couvreur Overaged Blended Malt Whisky Vol. 52.% (Cask Strength) - der "Overaged" ist ein herausragender Blended Malt Whisky, der das Beste aus jungen und gereiften Malts vereint. Mit einem Alter von mindestens 12 Jahren reift er überwiegend in süssen Pedro Ximénez-Fässern und entwickelt so seine unverwechselbare Eleganz und Balance. Seine Reifung beginnt in trockenen Kellern, bevor sie in einer feuchteren Umgebung fortgesetzt wird, um die Aromenvielfalt zu maximieren.
In der Nase zeigt er komplexe Noten von getrockneten Blumen, feinsten Tabakblättern, Sherrywein, cremigen Mandeln und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, fruchtig und mit einer beeindruckenden Länge. Die perfekte Harmonie zwischen der jugendlichen Nervosität der jungen Malts und der sanften Reife älterer Whiskys wird durch eine runde Sherrynote und einen dezenten Rauch im Abgang abgerundet.
Genussempfehlung:
Der "Overaged" eignet sich ideal für klassische Cocktails wie den Old Fashioned und ist der perfekte Begleiter zu geräuchertem Lachs. Er entfaltet seine Aromen am besten leicht gekühlt bei 14 bis 15 °C und kann sowohl als Aperitif als auch als Digestif genossen werden.