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Produkte von Holyrood
Holyrood Embra (2nd release)
75,00 CHF*
Single Malt Scotch Whisky from HOLYROOD distillery - Bottled in 2024 - matured in ~87% 1st Fill Bourbon Barrels, ~10% getorfte Islay Quarter Casks, ~3% neue amerikanische Eiche - 43.6%.Tasting Notes:Nase: Noten von frischer Zitrusschale, begleitet von einem Hauch von Rosskastanienkern und dezenter Minze, mit einer leichten Prise Hickoryrauch.Gaumen: Der Geschmack von knusprigen Waffelkeksen und cremiger dunkler Schokoladenmousse wird von subtilen Nuancen erdigen Hochlandtorfrauchs begleitet.Abgang: Ein Hauch von leicht gedünsteten Birnen rundet das Geschmackserlebnis ab, mit einem sauberen, ausgewogenen Finish.Geschichte
Die Holyrood Destillerie wurde 2019 gegründet und strebt danach, Spirituosen zu kreieren, die das Wesen ihrer Stadt, Edinburgh, widerspiegeln. Das junge Team von Brennmeistern bringt Neugierde und den Wunsch zu lernen mit sich. Ohne traditionelle Einschränkungen können sie täglich neue Ansätze in der Whiskyproduktion erkunden. Holyrood will Edinburgh wieder als wichtigen Standort für schottischen Whisky etablieren, indem es sich von der reichen Brautradition und der Umgebung inspirieren lässt. Ihr Ansatz zur Tradition basiert auf den Prinzipien "Testen, Lernen, Verbessern, Wiederholen", was ihre innovative und aufregende Herangehensweise an die Herstellung von Spirituosen prägt.