Der Bushmills 21 Years gehört zu den ältesten und renommiertesten Abfüllungen im regulären Sortiment der nordirischen Brennerei. Für diesen Single Malt werden dreifach destillierte Whiskeys vermählt, die mindestens 19 Jahre in ausgewählten Ex-Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts gereift sind. Anschliessend erhält der Whiskey eine zweijährige Nachreifung in Madeira-Weinfässern. Die hier angebotene Version wird mit 46 % Vol. abgefüllt.Die Old Bushmills Distillery liegt im County Antrim an der Nordküste Irlands. Die Lizenz zum Brennen von Whiskey in dieser Region reicht bis ins Jahr 1608 zurück, weshalb Bushmills als älteste lizenzierte Whiskeybrennerei der Welt gilt. Die dreifache Destillation verleiht dem Single Malt einen besonders weichen und eleganten Grundcharakter, während die lange Reifung für Tiefe, Komplexität und eine ausgeprägte Fruchtigkeit sorgt.Die Ex-Bourbon-Fässer bringen Vanille, Honig und eine feine Eichenwürze ein, während die Oloroso Sherry Butts den Whiskey mit Trockenfrüchten, Toffee und nussigen Noten bereichern. Während der zweijährigen Nachreifung in Madeira-Fässern kommen reife Früchte, Rosinen und eine elegante Weinsüsse hinzu. In der Nase zeigen sich Honig, Sommerfrüchte, Haselnüsse und Kakao. Am Gaumen verbinden sich dunkle Schokolade, Toffee und Vanille mit gerösteten Nüssen, Rosinen und fein angekohlter Eiche.Mit 46 % Vol. besitzt diese Version mehr Struktur und aromatische Intensität, ohne die für Bushmills typische Eleganz zu verlieren. Der lange, feine Abgang verbindet süsse Früchte, dunkle Schokolade und dezente Eichenwürze. Jede Flasche wird einzeln nummeriert und unterstreicht damit den limitierten Charakter dieses aussergewöhnlich lange gereiften Irish Single Malt Whiskeys.Tasting NotesNase: Frischer Honig, reife Sommerfrüchte, süsse Haselnüsse, Kakao und dezente Gewürze.Gaumen: Dunkle Schokolade, Toffee, Vanille, geröstete Nüsse, Rosinen und fein angekohlte Eiche.Abgang: Lang und elegant mit Trockenfrüchten, Schokolade, sanfter Süsse und anhaltender Eichenwürze.Key FactsDestillerie: Old Bushmills DistilleryAbfüller: Distillery BottlingKategorie: Single Malt Irish WhiskeyHerkunft: County Antrim, NordirlandAlter: 21 JahreGrundreifung: Mindestens 19 Jahre in Ex-Bourbon Barrels und Oloroso Sherry ButtsNachreifung: 2 Jahre in Madeira-WeinfässernDestillation: Dreifach destilliertAlkoholgehalt: 46 % Vol.Inhalt: 70 clRauchgehalt: Nicht getorftBesonderheit: Limitierte Abfüllung mit einzeln nummerierten FlaschenFärbung: Mit FarbstoffGeschmacksprofil: Fruchtig, nussig, schokoladig, weich und komplex