Melasse Rum von Barbados - Foursquare Distillery - in Pot Stills gebrannt - 15 Jahre in U.K. gereift - limitierte Single Cask Abfüllung von 262 Flaschen - Cask Strength 62.1% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration - ausgewählt und abgefüllt durch Hunter Laing in Glasgow, Schottland für ihre Kill Devil Serie.Der Single Cask Rum aus der renommierten Foursquare Destillerie in Barbados ist ein wahrer Genuss für Rumliebhaber. Dieser besondere Rum wurde im Jahr 2006 destilliert und nach 15 Jahren Reifung von Hunter Laing in ihrer exklusiven Kill Devil Serie abgefüllt. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 62,1% präsentiert sich dieser Rum als ein Kraftpaket voller Aromen und Charakter. Die Foursquare Destillerie ist bekannt für ihre hochwertigen Rumsorten und hat sich einen Namen in der Rumwelt gemacht. Ihre langjährige Erfahrung und Tradition spiegeln sich in jedem Tropfen dieses Single Cask Rums wider. Die Destillerie legt grossen Wert auf Qualität und verwendet nur die besten Zutaten, um einen Rum von aussergewöhnlicher Güte zu produzieren. Nach 15 Jahren Reifung in ausgewählten Eichenfässern hat dieser Single Cask Rum eine wunderbare Tiefe und Komplexität entwickelt. Beim Öffnen der Flasche strömen sofort intensive Aromen von tropischen Früchten, Vanille und Gewürzen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine Vielfalt von Geschmacksnoten, darunter reife Bananen, Karamell, Zimt und eine subtile Eichennote. Die Fassstärke von 62,1% verleiht diesem Rum eine beeindruckende Intensität und eine angenehme Wärme im Abgang. Es ist ein Rum, der sowohl pur genossen als auch in Cocktails verwendet werden kann, um diesen eine besondere Note zu verleihen. Die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack machen diesen Single Cask Rum zu einem wahren Schatz für Rumkenner und -sammler. Hunter Laing, ein renommierter unabhängiger Abfüller, hat mit seiner Kill Devil Serie einen exzellenten Ruf in der Rumwelt erlangt. Die sorgfältige Auswahl der Fässer und die Abfüllung in Fassstärke garantieren eine unverfälschte und authentische Erfahrung für jeden Rumliebhaber. Insgesamt ist der Single Cask Rum aus der Foursquare Destillerie in Barbados destilliert im Jahr 2006 und nach 15 Jahren Reifung von Hunter Laing in ihrer Kill Devil Serie abgefüllt ein aussergewöhnlicher Rum, der mit seiner Komplexität, Intensität und Qualität beeindruckt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der die lange Tradition und Expertise der Foursquare Destillerie widerspiegelt.

Guatemala 2013 / 9 Years / Kill Devil Der Guatemala 2013 / 9 Years aus der Kill Devil-Serie von Hunter Laing ist eine auf lediglich 260 Flaschen limitierte Single-Cask-Abfüllung. Der Rum wurde am 1. März 2013 in Guatemala aus Melasse in einer Column Still destilliert und reifte anschliessend während neun Jahren in Grossbritannien. Abgefüllt wurde das einzelne Fass mit natürlicher Fassstärke von kräftigen 56.7 % Vol., ohne künstliche Färbung und ohne Kühlfiltration. Hinter Kill Devil steht der unabhängige schottische Abfüller Hunter Laing & Co. aus Glasgow. Während das Familienunternehmen vor allem für seine Scotch-Whisky-Serien wie Old Malt Cask, The First Editions oder The Sovereign bekannt ist, widmet sich Kill Devil ausgewählten Rums aus unterschiedlichen Herkunftsländern und Destillerien. Das Konzept orientiert sich dabei stark an der Welt unabhängiger Whiskyabfüllungen: Statt einen konstanten Markenstil durch das Vermählen zahlreicher Fässer zu erzeugen, werden individuelle Fässer ausgewählt und separat abgefüllt. Dadurch bleibt der eigenständige Charakter eines bestimmten Herkunftslandes, Jahrgangs und Fasses erhalten. Der Guatemala 2013 ist ein gutes Beispiel für diesen Ansatz. Anders als viele bekannte guatemaltekische Rums, bei denen Solera-Systeme und das Vermählen unterschiedlicher Altersstufen im Vordergrund stehen, besitzt diese Kill-Devil-Abfüllung eine klar definierte Identität: Jahrgang 2013, neun Jahre Reifung und ein einzelnes Fass. Als Ausgangsmaterial diente Melasse, die anschliessend mittels Column Still destilliert wurde. Diese Produktionsweise erzeugt grundsätzlich einen leichteren und klareren Grundcharakter als die schwere Pot-Still-Destillation vieler jamaikanischer Rums. Die lange Reifung und insbesondere die hohe Abfüllstärke sorgen dennoch für grosse aromatische Intensität. RumX bestätigt für genau diese Abfüllung Guatemala als Herkunft, Melasse als Rohstoff sowie 2013, neun Jahre, 56.7 % Vol. und 260 Flaschen. Besonders interessant ist die kontinentale Reifung in Grossbritannien. Unter dem kühleren Klima verläuft die Interaktion zwischen Destillat und Holz langsamer als bei tropischer Fasslagerung. Die neun Jahre sind deshalb nicht unmittelbar mit neun Jahren tropischer Reifung gleichzusetzen. Für diese Abfüllung erlaubt die europäische Lagerung eine längere Entwicklung des Destillats, ohne dass der Holzeinfluss zwangsläufig die Oberhand gewinnt. Aromatisch verbindet der Guatemala 2013 die süssere Seite des Rums mit kräftiger Fasswürze. In der Nase zeigen sich Karamell und Vanille, begleitet von dunkler Schokolade und reifen tropischen Früchten. Holzige und zitrische Komponenten sorgen für einen trockeneren Gegenpol zur Süsse. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit seinen 56.7 % Vol. ausgesprochen kräftig und vollmundig. Karamellartige Süsse und tropische Früchte treffen auf eine cremige Textur und würziges Eichenholz. Bei dieser Stärke lohnt es sich, den Rum zunächst unverdünnt zu probieren und anschliessend mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen. Der lange, wärmende Abgang verbindet Fruchtsüsse und Karamell mit trockener werdenden Holznoten. Dadurch bleibt trotz des süsslich-fruchtigen Grundcharakters genügend Struktur erhalten. Der Guatemala 2013 / 9 Years Kill Devil richtet sich damit besonders an Rum-Liebhaber, die Guatemala einmal abseits der bekannten Solera-Abfüllungen entdecken möchten. Ein einzelner Jahrgang, ein einzelnes Fass, neun Jahre kontinentale Reifung und die unveränderte Fassstärke von 56.7 % Vol. ergeben eine eigenständige und auf lediglich 260 Flaschen begrenzte Interpretation guatemaltekischen Rums. Tasting Notes Nase: Karamell und Vanille mit dunkler Schokolade und reifen tropischen Früchten. Dazu eine feine Eichenwürze sowie zitrische Anklänge. Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit Karamell, tropischen Früchten und einer cremigen Textur. Würziges Eichenholz sorgt für Struktur und bildet einen trockeneren Gegenpol zur Süsse. Abgang: Lang und wärmend mit anhaltender Fruchtsüsse, Karamell und zunehmend trockenen Eichenholznoten. Key Facts Herkunft: Guatemala Abfüller: Hunter Laing & Co. Serie: Kill Devil Kategorie: Single Cask Rum Jahrgang: 2013 Destilliert: 1. März 2013 Alter: 9 Jahre Rohstoff: Melasse Destillation: Column Still Reifung: Kontinentale Reifung in Grossbritannien Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 56.7 % Vol. Abfüllstärke: Cask Strength Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 260 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered Charakter: Kräftig, fruchtig, karamellig, würzig und vollmundig

Guyana Diamond 2003 / 17 Years / Kill Devil Der Guyana Diamond 2003 / 17 Years aus der Kill Devil-Serie von Hunter Laing ist eine seltene Single-Cask-Abfüllung aus einer der bedeutendsten Rum-Destillerien Guyanas. Der Rum wurde im Dezember 2003 in der Diamond Distillery aus Melasse in einer Column Still destilliert und reifte während 17 Jahren. Abgefüllt wurde das einzelne Fass mit kräftigen 54.4 % Vol. und in einer Auflage von lediglich 216 Flaschen weltweit. Die Diamond Distillery liegt am Ostufer des Demerara River und ist heute das Zentrum der Rumproduktion Guyanas. Ihre besondere Bedeutung liegt auch darin, dass nach der Schliessung anderer traditionsreicher Brennereien historische Brennapparate nach Diamond transferiert wurden. Dadurch blieb ein aussergewöhnlicher Teil der guyanischen Rumgeschichte erhalten. Die Destillerie verfügt heute über verschiedene historische Pot und Column Stills, darunter berühmte hölzerne Brennapparate, die unterschiedliche traditionelle Demerara-Rum-Stile produzieren können. Die konkrete Kill-Devil-Abfüllung wurde jedoch ausdrücklich als Column-Still-Rum dokumentiert. Ausgangspunkt ist Melasse, der traditionelle Rohstoff vieler Rums aus Guyana. Die Column-Still-Destillation verleiht dem Spirit grundsätzlich ein klareres und eleganteres Profil als schwere Pot-Still-Rums, während die aussergewöhnlich lange Fassreifung zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickelt. Besonders interessant ist bei dieser Abfüllung die 17-jährige Reifung in Grossbritannien. Damit handelt es sich um eine kontinentale und nicht um eine vollständig tropische Reifung. Im kühleren britischen Klima verläuft der Austausch zwischen Spirit und Fass wesentlich langsamer als unter den tropischen Bedingungen Guyanas. Eine Altersangabe von 17 Jahren ist deshalb nicht unmittelbar mit einem 17 Jahre vollständig in den Tropen gelagerten Rum vergleichbar. Für die Kill Devil-Serie wählt der unabhängige schottische Abfüller Hunter Laing einzelne Rumfässer aus unterschiedlichen Herkunftsländern aus. Das Konzept ähnelt klassischen unabhängigen Single-Cask-Whiskyabfüllungen: Statt durch Blending einen konstanten Markenstil zu erzeugen, steht der individuelle Charakter eines einzelnen Fasses im Mittelpunkt. Beim Diamond 2003 kommt dieser Ansatz besonders gut zur Geltung. Ein einzelner Jahrgang, 17 Jahre Reifung, ein einzelnes Fass und lediglich 216 Flaschen ergeben eine sehr klar definierte Abfüllung. Anders als bei vielen kommerziellen Rum-Marken wird weder mit einem Solera-System noch mit einer Mischung unterschiedlicher Altersstufen gearbeitet. In der Nase präsentiert sich der Rum reichhaltig und fruchtig. Tropische Früchte verbinden sich mit Vanille und einer feinen Süsse. Die lange Fassreifung bringt zusätzliche Gewürz- und Holznoten ein, ohne die Fruchtigkeit vollständig zu überdecken. Am Gaumen zeigt sich der Diamond mit seinen 54.4 % Vol. intensiv und konzentriert. Reife tropische Früchte treffen auf Vanille, Fasswürze und eine angenehme Süsse. Die hohe Abfüllstärke sorgt für Struktur und einen kräftigen Körper. Einige Tropfen Wasser können zusätzliche Aromen freisetzen und die süssere Seite des Rums stärker hervorheben. Der Abgang ist lang und wärmend. Frucht, Vanille und Gewürze werden zunehmend von trockeneren Holznoten begleitet und sorgen für einen kräftigen Abschluss. Der Guyana Diamond 2003 / 17 Years Kill Devil bietet damit einen interessanten Einblick in traditionellen Demerara Rum abseits grosser Marken und Blends. Seine Herkunft aus der Diamond Distillery, die lange kontinentale Reifung, die kräftige Abfüllstärke und eine Auflage von nur 216 Flaschen machen ihn sowohl für Rum-Liebhaber als auch für Freunde charaktervoller Single-Cask-Spirituosen interessant. Tasting Notes Nase: Reife tropische Früchte mit Vanille und feiner Süsse. Dazu würzige Fassnoten und dezente Eichenaromen. Gaumen: Kraftvoll und vollmundig mit tropischen Früchten, Vanille und Gewürzen. Angenehme Süsse trifft auf die Struktur der langen Fassreifung. Abgang: Lang und wärmend mit anhaltender Frucht, Vanille, Gewürzen und zunehmend trockener Eiche. Key Facts Destillerie: Diamond Distillery Abfüller: Hunter Laing & Co. Serie: Kill Devil Kategorie: Single Cask Rum Herkunft: Guyana Jahrgang: 2003 Destilliert: Dezember 2003 Alter: 17 Jahre Rohstoff: Melasse Destillation: Column Still Reifung: 17 Jahre in Grossbritannien Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 54.4 % Vol. Abfüllstärke: Cask Strength Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 216 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered Charakter: Fruchtig, kräftig, süss, würzig und komplex

Melasse Rum von Jamaica - Hampden Distillery - in Pot Stills gebrannt - 18 Jahre in U.K. gereift - limitierte Single Cask Abfüllung von 381 Flaschen - Trinkstärke 46% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration - ausgewählt und abgefüllt durch Hunter Laing in Glasgow, Schottland für ihre Kill Devil Serie.Tasting Notes:In der Nase präsentiert sich der Rum mit süsslichen Noten von Zitronengras, Grüntee und Honig. Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine leicht trockene, spritzige Frische, die im Laufe der Zeit von einem süssen Melasse-Aroma abgelöst wird. Der mittellange Abgang offenbart fruchtige und reichhaltige Facetten, die harmonisch ausgewogen sind. Ein Hauch von Gewürzen verleiht dem Rum zusätzlichen Charakter.

Melasse Rum von Jamaica - Worthy Park Distillery (undisclosed, nicht auf der Etikette) - in Pot Stills gebrannt - 14 Jahre in U.K. gereift - limitierte Single Cask Abfüllung von 241 Flaschen - Cask Strength 59.1% - natürliche Farbe - ohne Kühlfiltration - ausgewählt und abgefüllt durch Hunter Laing in Glasgow, Schottland für ihre Kill Devil Serie.Review by Whiskyfun.comWorthy Park 14 yo 2007/2021 (59.1%, Hunter Laing, Kill Devil, Jamaica, 241 bottles) Five stars The company reminds us that WP is pot-still rum. Colour: gold. Nose: obviously very close to the Picnic, just a tad more 'phenolic' and with more very aromatic grasses and herbs, such as thyme or melissa, also fermenting fresh cane juice (but naturally, this is ex-molasses). I'm afraid this one too is brilliant rum. With water: no actual changes, perhaps a little pinewood that connects well to thyme. Mouth (neat): holy featherless crow, this has ev'rything, from diesel oil to heavy liquorice, ink, books, leatherette, tar, rotting tropical fruits, balsamic vinegar, pu-her tea, olives, marmalade, mosses, miso, hoisin… Amazing fermentary, yet rather clean profile, certainly not 'all esters and that's it'. In other words, funk, not skunk (ooh that's smart, S.) With water: etcetera. Finish: long and very much chiselled at this point, back to the core. Olives, salt, seawater and tar. Comments: another flabbergasting Worthy Park, qué alegria! The Picnic was just aw wee tad more complex, but we're splitting hairs once more… SGP:464 - 90 points.

Im 17. und 18. Jahrhundert wurden die in der Karibik lokal produzierten Destillate von den Inselbewohnern als Kill Devil bezeichnet. Während in der Zwischenzeit viele der damaligen Aberglauben der Vergangenheit angehören, so ist die Karibik noch heute Quelle zahlreicher exotischer Rums.  Kill Devil Navy Style ist ein dunkler und vollmundiger Blend von einigen der besten Rum Destillerien, welche Guyana und Jamaika zu bieten haben. Für eine schöne Balance und Rundheit wurden die sorgfältig ausgewählten Rums in Fässern weisser Eiche gereift. Mit teuflisch hohen 57 Volumenprozenten ist der Kill Devil Navy Style Rum eine Anspielung an die «Gunpowder Strength» der Royal Navy, als angenommen wurde, dass Schiesspulver, welches in Rum mit weniger als 57.15% getränkt ist, nicht brennt. Kill Devil Navy Style Rum kann in Cocktails verwendet oder zum Sippen genossen werden.Nase: Komplex mit Schokolade, Mandeln, Rosinen, Bananen, Ananas, Hustensaft und Ester. Gaumen: Volluminös und kräftig mit geröstetem Karamell, Datteln mit Speckmantel, Agave und etwas Nagellack. Abgang: Lang bis mittellang. 70cl / 57% Vol.

Closed Distillery Country: Guyana Distillery: Uitvlugt Still type: Pot still Distilled: 1999 Bottled in 2016 at 46% Aged 17 years in a bourbon barrel - limited to 341 bottles Bottled by Edition Spirits in Glasgow, Scotland

Trinidad 2006 / 15 Years / Kill Devil Der Trinidad 2006 / 15 Years aus der Kill Devil-Serie von Hunter Laing ist eine seltene Single-Cask-Abfüllung aus der Trinidad Distillers Limited (T.D.L.). Der Rum wurde 2006 auf Trinidad aus Melasse destilliert und reifte während 15 Jahren. Abgefüllt wurde das einzelne Fass mit natürlicher Fassstärke von kräftigen 62.9 % Vol. und in einer Auflage von lediglich 282 Flaschen weltweit. Trinidad Distillers Limited gehört zu den bedeutendsten Rumproduzenten Trinidads. Die Destillerie ist insbesondere als Produktionsstätte der Marke Angostura bekannt, doch einzelne Fässer gelangen auch zu unabhängigen Abfüllern. Gerade solche Single-Cask-Abfüllungen bieten die Gelegenheit, den Charakter des Destillats unabhängig von den bekannten Blends und Markenabfüllungen kennenzulernen. Hinter der Kill Devil-Serie steht der unabhängige schottische Abfüller Hunter Laing & Co. aus Glasgow. Das Konzept erinnert stark an die unabhängigen Single-Cask-Abfüllungen des Unternehmens im Scotch-Whisky-Bereich: Ausgewählte Einzelfässer aus unterschiedlichen Rum-Nationen werden separat abgefüllt, sodass Herkunft, Jahrgang und Fasscharakter möglichst deutlich zum Ausdruck kommen. Dieser Kill Devil wurde 2006 aus Melasse bei T.D.L. produziert. Nach der Destillation reifte der Rum während 15 Jahren in Grossbritannien. Damit handelt es sich um eine kontinentale Reifung unter wesentlich kühleren klimatischen Bedingungen als auf Trinidad. Deine ursprünglichen Import- beziehungsweise Produktangaben dokumentieren diese 15-jährige UK-Reifung ausdrücklich. Die kontinentale Lagerung ist bei einem Rum dieses Alters ein wichtiger Faktor. Im gemässigten britischen Klima verläuft die Interaktion zwischen Destillat und Fass langsamer als unter tropischen Bedingungen. Dadurch kann der Rum über einen langen Zeitraum reifen, ohne dem enormen Verdunstungsverlust und dem entsprechend intensiven Holzeinfluss einer 15-jährigen tropischen Reifung ausgesetzt zu sein. Nach der langen Fasslagerung wurde das einzelne Fass mit 62.9 % Vol. in Cask Strength abgefüllt. RumX führt exakt diese Version unter der Referenz RX15300 und bestätigt neben Destillerie, Jahrgang und Alter auch die Limitierung auf 282 Flaschen. Die dortigen Verkostungen bewerten die Abfüllung mit 8.4 von 10 Punkten. Aromatisch zeigt der Trinidad 2006 zunächst eine überraschend ausgewogene Seite. Die Nase verbindet Frucht, florale Anklänge und Gewürze mit Holznoten. Trotz der hohen Fassstärke wird das Bouquet von einem RumX-Verkoster als vergleichsweise sanft und gut ausbalanciert beschrieben. Am Gaumen zeigt der Rum dann wesentlich deutlicher seine 62.9 % Vol. Kräftige Gewürze und Eichenholz treffen auf eine intensive alkoholische Wärme. Eine süssliche Holznote sorgt für Balance und verleiht dem kraftvollen Profil zusätzliche Tiefe. Im langen Abgang tritt eine angenehm süssliche Seite hervor. Honigsüsse und dezente Fruchtnoten bleiben zusammen mit der Fasswürze lange präsent. Die hohe Fassstärke bietet sich zudem hervorragend dafür an, den Rum mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen und seine aromatische Entwicklung im Glas zu verfolgen. Der Trinidad 2006 / 15 Years Kill Devil ist damit eine charaktervolle Alternative zu den bekannteren Standardabfüllungen aus Trinidad: ein einzelner Jahrgang von T.D.L., 15 Jahre kontinentale Reifung, natürliche Fassstärke von 62.9 % Vol. und lediglich 282 Flaschen weltweit. Tasting Notes Nase: Fruchtig und ausgewogen mit floralen Anklängen, Gewürzen und Eichenholz. Trotz der hohen Alkoholstärke zunächst überraschend sanft und harmonisch. Gaumen: Kraftvoll und intensiv mit ausgeprägter Würze und süsslichem Eichenholz. Die natürliche Fassstärke sorgt für viel Wärme, Konzentration und Struktur. Abgang: Lang und wärmend mit langsam ausklingender Honigsüsse, milden Fruchtnoten und anhaltender Fasswürze. Key Facts Destillerie: Trinidad Distillers Limited (T.D.L.) Abfüller: Hunter Laing & Co. Serie: Kill Devil Kategorie: Single Cask Rum Herkunft: Trinidad & Tobago Jahrgang: 2006 Alter: 15 Jahre Rohstoff: Melasse Reifung: 15 Jahre in Grossbritannien Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 62.9 % Vol. Abfüllstärke: Cask Strength Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 282 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered RumX: RX15300 / 8.4 von 10 Punkten Charakter: Fruchtig, würzig, holzbetont, kraftvoll und komplex