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Mit dem American Corn Whiskey 3 Years #2.5 präsentiert die European Bourbon and Rye Association, kurz EBRA, eine aussergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus den USA. Der Whiskey stammt von MGP in Indiana und wurde 2018 als Teil der EBRA Selections ausgewählt. Nach drei Jahren Reifung in einem Rotweinfass wurde er mit kraftvollen 64.4 % Vol. abgefüllt. Aus dem Fass entstanden lediglich 104 Flaschen.Die Abfüllung trägt den Beinamen «Pinky Winky 2» und knüpft damit an den ebenfalls im Rotweinfass gereiften EBRA Corn Whiskey #2.3 an. Die Kombination aus der natürlichen Süsse eines American Corn Whiskeys und dem Einfluss des Rotweinfasses verleiht dem jungen Destillat ein ungewöhnlich intensives und eigenständiges Aromaprofil.In der Nase treffen süsser Mais, Karamell und Vanille auf reife rote Beeren, Traubenschalen und würzige Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey kraftvoll und konzentriert mit Toffee, dunklen Früchten, Kirschen und einer leicht herben Rotweincharakteristik. Pfeffer und kräftige Fasswürze sorgen für zusätzliche Struktur. Der lange und wärmende Abgang verbindet anhaltende Maissüsse mit dunklen Beeren, trockener Eiche und feinen Tanninen.Mit seiner hohen Alkoholstärke empfiehlt es sich, diesen Corn Whiskey zunächst pur zu probieren und anschliessend vorsichtig einige Tropfen Wasser hinzuzugeben. Eine ausgesprochen seltene EBRA-Abfüllung für Liebhaber kraftvoller amerikanischer Whiskeys und ungewöhnlicher Fassreifungen.Tasting NotesNase: Süsser Mais, Karamell, Vanille, rote Beeren, Traubenschalen und würzige Eiche.Gaumen: Kraftvoll und konzentriert mit Toffee, Kirschen, dunklen Früchten, Pfeffer und einer leicht herben Rotweincharakteristik.Abgang: Lang und wärmend mit Maissüsse, dunklen Beeren, trockener Eiche und feinen Tanninen.Key FactsDestillerie: MGPAbfüller: European Bourbon and Rye Association (EBRA)Serie: EBRA Selection 2018Beiname: Pinky Winky 2Kategorie: American Corn WhiskeyHerkunft: Indiana, USAAlter: 3 JahreFasstyp: Red Wine BarrelFassnummer: #2.5Alkoholgehalt: 64.4 % Vol.Inhalt: 75 clFlaschenzahl: 104Geschmacksprofil: Süss, fruchtig, kräftig, würzig und leicht tanninbetont