Littlemill 1990 / 24 Years / Fighting Fish

Dieser seltene Littlemill wurde im November 1988 destilliert und reifte während 26 Jahren in einem First Fill Port Pipe. Im Februar 2015 füllte der unabhängige Abfüller Hart Brothers den Single Malt in natürlicher Fassstärke von 52 % Vol. für seine Finest Collection ab. Auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoff wurde verzichtet.Littlemill wurde 1772 am Ufer des River Clyde gegründet und zählt zu den ältesten dokumentierten Whiskybrennereien Schottlands. Die traditionsreiche Lowland Distillery stellte ihre Produktion Anfang der 1990er-Jahre endgültig ein. Nachdem grosse Teile der Anlage 2004 durch einen Brand zerstört wurden, sind die verbliebenen Littlemill-Fässer unwiederbringliche Zeugnisse einer untergegangenen Brennerei.Das First Fill Port Pipe verleiht dem eleganten, fruchtigen Littlemill-Charakter zusätzliche Tiefe und eine ausgeprägte dunkle Fruchtigkeit. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Karamell-Shortbread und Nelken mit grasigen Noten und frischen Zitrusanklängen. Am Gaumen folgen dunkle Früchte, karamellisierte Banane, würziger Portwein, Leder und dunkle Schokolade.Der lange Abgang entwickelt eine zunehmende Trockenheit und verbindet wärmende Gewürze mit dunklen Früchten, Nüssen und einer feinen herben Eichennote. Eine komplexe Lost-Distillery-Abfüllung, bei der das intensive Portfass den charakteristischen Zitrus- und Kräuternoten von Littlemill genügend Raum lässt.Tasting NotesNase: Rote Beeren, Karamell-Shortbread, Nelken und dunkles Karamell, begleitet von frischem Gras, Zitrusschale und dezenter Eiche.Gaumen: Dunkle Früchte, karamellisierte Banane und Portweinsüsse treffen auf Leder, dunkle Schokolade, Pfeffer und würzige Eiche.Abgang: Lang, trocken und wärmend mit dunklen Früchten, Nelken, gerösteten Nüssen, herber Schokolade und anhaltender Fasswürze.Key FactsDestillerie: LittlemillAbfüller: Hart BrothersSerie: Finest Collection – Cask StrengthKategorie: Single Malt Scotch WhiskyRegion: Lowlands, SchottlandStatus der Destillerie: GeschlossenDestilliert: November 1988Abgefüllt: Februar 2015Alter: 26 JahreFasstyp: First Fill Port PipeAbfüllungsart: Single CaskAlkoholgehalt: 52 % Vol.Inhalt: 70 clAbfüllstärke: Cask StrengthFarbe: Natural ColourKühlfiltration: Nicht kühlfiltriertRauchgehalt: Nicht getorftGeschmacksprofil: Fruchtig, portweingeprägt, würzig, dunkel und trocken

Dieser seltene Littlemill wurde 1989 destilliert und reifte während 24 Jahren in einem Refill Bourbon Hogshead. Im Jahr 2013 wurde der Single Malt von Acla in natürlicher Fassstärke von 52,9 % Vol. abgefüllt. Das Einzelfass ergab lediglich 96 Flaschen, die ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoff auf den Markt kamen.Littlemill wurde 1772 am Ufer des River Clyde gegründet und gehörte zu den traditionsreichsten Brennereien der schottischen Lowlands. Die Produktion wurde Anfang der 1990er-Jahre endgültig eingestellt. Nachdem die verbliebenen Gebäude 2004 durch einen Brand weitgehend zerstört wurden, sind Abfüllungen aus den noch existierenden Fassbeständen zu gesuchten Zeugnissen dieser Lost Distillery geworden.Die lange Reifung im zurückhaltenden Refill Bourbon Hogshead lässt dem charakteristischen Littlemill-Stil viel Raum. In der Nase zeigen sich Ananas, Aprikosen und weitere reife Steinfrüchte, begleitet von braunem Zucker, Vanille und frisch geschnittenem Gras. Feine Zitrusnoten verleihen dem reifen, süssen Aromaprofil zusätzliche Frische.Am Gaumen verbindet sich saftiger Pfirsich mit Zitrone, Sternfrucht und tropischen Früchten. Vanille, cremiges Malz und dezente Eichenwürze sorgen für Struktur, ohne die elegante Fruchtigkeit zu überdecken. Der lange Abgang bleibt warm und frisch mit Mandarine, Pfeffer und einem überraschenden Hauch Minze.Tasting NotesNase: Ananas, Aprikosen, reife Steinfrüchte und brauner Zucker, begleitet von Vanille, frischem Gras und feinen Zitrusnoten.Gaumen: Saftiger Pfirsich, Zitrone und Sternfrucht mit tropischer Fruchtsüsse, cremigem Malz, Vanille und dezenter Eiche.Abgang: Lang, warm und zitrusbetont mit Mandarine, weissem Pfeffer, feiner Minze und einer eleganten trockenen Würze.Key FactsDestillerie: LittlemillAbfüller: Acla da FansKategorie: Single Malt Scotch WhiskyRegion: Lowlands, SchottlandStatus der Destillerie: GeschlossenJahrgang: 1989Abfülljahr: 2013Alter: 24 JahreFasstyp: Refill Bourbon HogsheadAbfüllungsart: Single CaskAlkoholgehalt: 52,9 % Vol.Inhalt: 70 clFlaschenzahl: 96 weltweitAbfüllstärke: Cask StrengthFarbe: Natural ColourKühlfiltration: Nicht kühlfiltriertRauchgehalt: Nicht getorftGeschmacksprofil: Fruchtig, tropisch, zitrusbetont, malzig und würzig

Dieser Littlemill wurde 1992 destilliert und 2010 von Robert Scott & Co. für die renommierte Scott’s Selection abgefüllt. Mit einer natürlichen Fassstärke von 57,8 % Vol. präsentiert sich der Lowland Single Malt besonders konzentriert und unverfälscht. Die Abfüllung erfolgte ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoff.Die Scott’s Selection wurde 1996 ins Leben gerufen und umfasste sorgfältig ausgewählte Single Malt und Single Grain Whiskys. Die Fässer wurden von Robert Scott selektioniert, der zuvor als Master Blender bei der Speyside Distillery Company tätig gewesen war. Abfüllungen dieser nicht mehr bestehenden Serie werden heute nur noch selten angeboten.Littlemill wurde 1772 am Ufer des River Clyde gegründet und zählte zu den traditionsreichsten Brennereien der schottischen Lowlands. Die Destillerie wurde 1994 endgültig geschlossen und später demontiert. Nachdem die verbliebenen Gebäude 2004 durch einen Brand zerstört wurden, stammen sämtliche heute erhältlichen Littlemill-Abfüllungen aus unwiederbringlichen historischen Fassbeständen.Sensorisch zeigt diese Abfüllung eine ausgesprochen eigenständige Seite von Littlemill. Vegetale und erdige Aromen treffen auf Litschi, Ananas, hellen Honig und würziges Wurzelgemüse. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ölig mit Malz, Sesamöl, gelben Früchten und kräftiger Würze. Der lange Abgang verbindet reife Frucht mit gut eingebundener Eiche und einer pikanten, leicht herben Note.Bitte beachten Sie: Auf der Vorderetikette befindet sich ein kleiner Farbstreifen.Tasting NotesNase: Litschi, Ananas und heller Honig, begleitet von Wurzelgemüse, frischem Malz, vegetalen Noten und einer dezenten mineralischen Würze.Gaumen: Vollmundig und ölig mit Litschi, Ananas, Sesamöl, süssem Malz und einer ungewöhnlichen erdig-vegetalen Aromatik.Abgang: Lang und würzig mit Ananas, ausgewogener Eiche, weissem Pfeffer und einem leicht herben, vegetalen Nachhall.Key FactsDestillerie: LittlemillAbfüller: Robert Scott & Co.Serie: Scott’s SelectionKategorie: Single Malt Scotch WhiskyRegion: Lowlands, SchottlandStatus der Destillerie: GeschlossenJahrgang: 1992Abfülljahr: 2010Altersangabe: Keine deklarierte AltersangabeFasstyp: Nicht angegebenAlkoholgehalt: 57,8 % Vol.Inhalt: 70 clAbfüllstärke: Cask StrengthFarbe: Natural ColourKühlfiltration: Nicht kühlfiltriertRauchgehalt: Nicht getorftZustandshinweis: Kleiner Farbstreifen auf der VorderetiketteGeschmacksprofil: Vollmundig, fruchtig, vegetabil, ölig und würzig