Clynelish 12 Years (1995) Ainslie & Heilbron

Clynelish 1996 / 17 Years / The First Editions Der Clynelish 1996 / 17 Years aus der The First Editions-Serie von Hunter Laing ist eine seltene Single-Cask-Abfüllung aus einem unter Liebhabern besonders geschätzten Clynelish-Jahrgang. Der Highland Single Malt wurde 1996 destilliert, reifte während 17 Jahren in einem Refill Hogshead und wurde 2014 mit natürlicher Fassstärke von kräftigen 58.2 % Vol. abgefüllt. Aus dem einzelnen Fass entstanden lediglich 265 Flaschen weltweit. Clynelish liegt bei Brora an der Nordostküste Schottlands und gehört zu den charakteristischsten Highland-Destillerien. Die heutige Brennerei wurde 1967 unmittelbar neben der ursprünglichen Clynelish Distillery errichtet. Nachdem die neue Anlage die Produktion übernommen hatte, wurde die alte Brennerei später in Brora umbenannt und produzierte bis zu ihrer Schliessung 1983 weiter. Unter Whiskykennern geniesst Clynelish insbesondere wegen seines unverwechselbaren Destilleriecharakters einen hervorragenden Ruf. Besonders typisch sind eine wachsige und ölige Textur, Zitrusfrüchte sowie mineralische, kräuterige und teilweise subtil maritime Noten. Gerade unabhängige Abfüllungen aus zurückhaltenden Refill-Fässern können diesen eigenständigen Charakter besonders unverfälscht zeigen. Für diese Abfüllung wählte Hunter Laing ein einzelnes Refill Hogshead. Die vergleichsweise zurückhaltende Fassprägung lässt dem Destillat auch nach 17 Jahren viel Raum. Statt einer dominanten Holzwürze stehen der wachsige Clynelish-Charakter, Zitrusfrüchte und Mineralität im Vordergrund. Abgefüllt wurde der Whisky als Teil der The First Editions-Serie in natürlicher Fassstärke von 58.2 % Vol. Besonders interessant ist der Jahrgang 1996, aus dem zahlreiche hoch bewertete unabhängige Clynelish-Abfüllungen hervorgegangen sind. Auch genau diese Abfüllung wurde von Serge Valentin auf Whiskyfun verkostet und mit hervorragenden 90 Punkten bewertet. Seine Beschreibung zeigt einen ausgesprochen klassischen Clynelish mit viel Wachs, Zitrus und Mineralität. In der Nase zeigt sich der Whisky mit Kreide, Bienenwachs und Leinöl, begleitet von Grapefruit und Kiwi. Tonerde und eine leicht plastilinartige Mineralität unterstreichen den klassischen Clynelish-Stil. Mit etwas Wasser treten moosige und herbstliche Noten, Farn und ein Hauch Bittermandel hervor. Am Gaumen präsentiert sich der 17-Jährige kraftvoll und präzise. Zitrone und Grapefruit treffen auf grünen Pfeffer, Wachs, Kreide und grünen Tee. Mit Wasser entwickeln sich zusätzliche Kräuternoten, Tabak und grüne Orange sowie feine Anklänge von Koriander und Kardamom. Der lange Abgang wird zunehmend mineralisch und leicht bitter-herb. Eine an Chinin erinnernde Note verbindet sich mit einer intensiven Mineralität, die beinahe einen rauchigen Eindruck erzeugt. Tatsächlich handelt es sich jedoch nicht um einen getorften Whisky. Gerade dieses Wechselspiel aus Wachs, Zitrus, Kräutern und Mineralität macht die Abfüllung zu einem ausgesprochen klassischen Vertreter des alten Clynelish-Stils. Abgefüllt wurde der Clynelish 1996 / 17 Years The First Editions ohne künstliche Färbung und ohne Kühlfiltration. Mit dem einzelnen Refill Hogshead, der natürlichen Fassstärke von 58.2 % Vol. und einer Auflage von lediglich 265 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung heute eine seltene und besonders charaktervolle Interpretation der Highland-Destillerie. Tasting Notes Nase: Kreide und Bienenwachs mit Leinöl, Grapefruit und Kiwi. Dazu mineralische Noten von Tonerde. Mit Wasser entwickeln sich Moos, Farn, Herbstlaub und ein Hauch Bittermandel. Gaumen: Kraftvoll und präzise mit Zitrone und Grapefruit, grünem Pfeffer, Wachs, Kreide und grünem Tee. Mit Wasser kommen Kräutertee, Tabak, grüne Orange, Koriander und Kardamom hinzu. Abgang: Lang und ausgeprägt mineralisch mit einer leicht bitteren, an Chinin erinnernden Note. Die intensive Mineralität erzeugt einen beinahe rauchigen Eindruck, ohne dass der Whisky tatsächlich getorft ist. Key Facts Destillerie: Clynelish Abfüller: Hunter Laing & Co. Serie: The First Editions Kategorie: Single Malt Scotch Whisky Region: Highlands Land: Schottland Jahrgang: 1996 Abgefüllt: 2014 Alter: 17 Jahre Fasstyp: Refill Hogshead Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 58.2 % Vol. Abfüllstärke: Cask Strength Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 265 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered Whiskyfun: 90 Punkte Charakter: Wachsig, zitrisch, mineralisch, kräuterig und kraftvoll

Clynelish 1996 / 18 Years – Acla Selection / The Whisky Agency Der Clynelish 1996 / 18 Years – Acla Selection / The Whisky Agency ist eine aussergewöhnlich seltene Single-Cask-Abfüllung der renommierten Highland-Destillerie. Der Single Malt wurde 1996 destilliert, reifte während 18 Jahren in einem Refill Hogshead und wurde 2014 mit natürlicher Fassstärke von 51.9 % Vol. abgefüllt. Die Edition entstand als Joint Bottling von The Whisky Agency und Acla da Fans speziell für das Whiskyschiff Zürich 2014 – mit einer winzigen Auflage von lediglich 60 Flaschen weltweit. Clynelish liegt bei Brora an der Nordostküste Schottlands und gehört zu den charakteristischsten Highland-Destillerien. Die heutige Brennerei wurde 1967 unmittelbar neben der ursprünglichen Clynelish Distillery errichtet. Die ältere Anlage wurde später unter dem Namen Brora bekannt, während die neue Destillerie den Namen Clynelish übernahm. Unter Whiskykennern geniesst Clynelish vor allem wegen seines unverwechselbaren Destillats einen hervorragenden Ruf. Typisch sind eine wachsige und ölige Textur, Zitrusfrüchte, Honig und helle Früchte sowie mineralische und subtil maritime Noten. Gerade unabhängig abgefüllte Clynelish aus zurückhaltenden Refill-Fässern können diesen Brennereicharakter besonders unverfälscht zeigen. Der Jahrgang 1996 besitzt unter Clynelish-Liebhabern einen besonders guten Ruf. Zahlreiche unabhängige Abfüllungen dieses Jahrgangs zeigen den klassischen Stil der Destillerie mit Wachs, Zitrus, Mineralität und einer oftmals bemerkenswerten Frische. Auch Whiskyfun bewertete verschiedene Clynelish 1996 aus Refill Hogsheads mit rund 90 Punkten und beschreibt diesen Jahrgang als besonders charakteristisch für die Destillerie. Für die vorliegende Abfüllung wurde ein einzelnes Refill Hogshead ausgewählt. Die zurückhaltende Fassprägung lässt dem Destillat viel Raum und bewahrt auch nach 18 Jahren die typische Frische und Struktur von Clynelish. Gleichzeitig bringt die lange Reifung zusätzliche Tiefe, Honigsüsse und eine feine trockene Eichenwürze. In der Nase zeigt sich der Whisky elegant mit Akazienhonig, Zitronenschale und reifer Birne. Bienenwachs und Vanille verbinden sich mit einer kühlen mineralischen Note und greifen damit den klassischen Clynelish-Stil auf. Am Gaumen präsentiert sich der 18-Jährige kraftvoll und cremig. Honig, Malz und gelbe Früchte treffen auf dezente Eichenwürze. Die charakteristische wachsige Struktur des Destillats sorgt für zusätzliche Tiefe und verbindet die Fruchtigkeit mit der langen Reifung im Refill Hogshead. Der Abgang ist mittellang bis lang und wird zunehmend trocken. Zitrusfrucht und elegante Holzwürze bleiben zurück, begleitet von einem subtil salzigen und mineralischen Eindruck. Mit 51.9 % Vol. besitzt der Whisky genügend Kraft und Konzentration, ohne seinen eleganten Charakter zu verlieren. Besonders reizvoll ist die Schweizer Provenienz dieser Abfüllung. Sie wurde speziell für das Whiskyschiff Zürich 2014 ausgewählt und als Joint Bottling von The Whisky Agency und Acla da Fans veröffentlicht. Mit lediglich 60 Flaschen weltweit ist sie heute nicht nur ein seltener Clynelish aus einem hervorragenden Jahrgang, sondern zugleich ein Stück Schweizer Whiskygeschichte. Abgefüllt wurde der Whisky als Single Cask in natürlicher Fassstärke, ohne künstliche Färbung und ohne Kühlfiltration. Tasting Notes Nase: Akazienhonig, Zitronenschale und reife Birne. Dazu feines Bienenwachs, Vanille und eine kühle mineralische Note. Gaumen: Kraftvoll und cremig mit Honig, Malz und gelben Früchten. Dezente Eichenwürze und die typische wachsige Clynelish-Struktur sorgen für Tiefe und Komplexität. Abgang: Mittellang bis lang und zunehmend trocken mit Zitrusfrüchten, eleganter Holzwürze und einem leicht salzig-mineralischen Nachhall. Key Facts Destillerie: Clynelish Abfüller: The Whisky Agency Joint Bottling: Acla da Fans Edition: Whiskyschiff Zürich 2014 Kategorie: Single Malt Scotch Whisky Region: Highlands Land: Schottland Jahrgang: 1996 Abgefüllt: 2014 Alter: 18 Jahre Fasstyp: Refill Hogshead Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 51.9 % Vol. Abfüllstärke: Cask Strength Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 60 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered Charakter: Wachsig, honigsüss, zitrisch, mineralisch und elegant

Clynelish 2009 / 16 Years / Old Malt Cask Der Clynelish 2009 / 16 Years aus der renommierten Old Malt Cask-Serie von Hunter Laing ist eine auf lediglich 362 Flaschen limitierte Single-Cask-Abfüllung aus den schottischen Highlands. Der Single Malt wurde im Juli 2009 destilliert, reifte während 16 Jahren in einem einzelnen Refill Hogshead und wurde im September 2025 mit den für die Old-Malt-Cask-Serie charakteristischen 50 % Vol. abgefüllt. Clynelish liegt bei Brora an der Nordostküste Schottlands und gehört zu den charakteristischsten Highland-Destillerien. Die heutige Brennerei wurde Ende der 1960er-Jahre unmittelbar neben der ursprünglichen Clynelish Distillery errichtet. Die alte Brennerei wurde später unter dem Namen Brora bekannt, während die neue Anlage den Namen Clynelish übernahm. Unter Whiskykennern geniesst Clynelish insbesondere wegen seines unverwechselbaren Destilleriecharakters einen hervorragenden Ruf. Typisch sind eine wachsige, leicht ölige Textur, Zitrus- und Fruchtnoten sowie mineralische und oftmals subtil maritime Anklänge. Gerade unabhängige Abfüllungen aus zurückhaltenden Fässern können diesen eigenständigen Charakter besonders deutlich zeigen. Für Cask HL21944 wählte Hunter Laing ein Refill Hogshead. Ein bereits verwendetes Fass gibt während der Reifung weniger intensive Holz- und Vanillearomen an den Whisky ab als ein First-Fill-Fass. Nach 16 Jahren bleibt dadurch genügend Raum für den charakteristischen Clynelish-Spirit, während die lange Reifung zusätzliche Tiefe und trockene Eichenwürze beisteuert. In der Nase zeigt sich diese Abfüllung mit einer ungewöhnlichen Kombination aus süssem Rauch, Honig und Karamelläpfeln. Die süssen und fruchtigen Aromen werden von einer subtil rauchig wirkenden Komponente begleitet, ohne dass daraus ein klassisch getorfter Whisky wird. Am Gaumen entwickelt sich ein herzhafterer Charakter. Lakritze und geräucherter Schinken treffen auf süssen, cremigen Butterscotch. Gerade dieser Kontrast zwischen herzhaften, leicht rauchigen Noten und der süssen Seite des Whiskys verleiht dem Fass eine eigenständige Persönlichkeit. Im langen und komplexen Abgang tritt schliesslich die 16-jährige Fassreifung stärker hervor. Die Eiche wird zunehmend trockener und bleibt lange am Gaumen zurück. Damit verbindet HL21944 die typische Struktur von Clynelish mit einem ungewöhnlich herzhaften Aromenspiel und einer eleganten Refill-Fassprägung. Der Whisky wurde als Single Cask, ohne künstliche Färbung und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Mit lediglich 362 Flaschen weltweit bietet der Clynelish 2009 / 16 Years eine unverfälschte und klar definierte Interpretation der Highland-Destillerie. Whiskybase führt die Abfüllung derzeit bei rund 89 Punkten, was ich allerdings nicht in den eigentlichen Shoptext aufnehmen würde. Tasting Notes Nase: Süsser Rauch, Honig und Karamelläpfel. Gaumen: Lakritze, geräucherter Schinken und cremiger Butterscotch. Abgang: Lang und komplex mit einem zunehmend intensiven Nachhall trockener Eiche. Key Facts Destillerie: Clynelish Abfüller: Hunter Laing & Co. Serie: Old Malt Cask Kategorie: Single Malt Scotch Whisky Region: Highlands Land: Schottland Destilliert: Juli 2009 Abgefüllt: September 2025 Alter: 16 Jahre Fasstyp: Refill Hogshead Fassnummer: HL21944 Abfüllung: Single Cask Alkoholgehalt: 50 % Vol. Inhalt: 70 cl Flaschenzahl: 362 Flaschen weltweit Färbung: Natural Colour Kühlfiltration: Non-Chill Filtered Barcode: 5060354289495 Charakter: Honigsüss, fruchtig, herzhaft, würzig und trocken